Aardbeienjam met agar-agar

Aardbeien- en bananenjam is een zeer delicate, aromatische en smakelijke traktatie. Deze jam is niet alleen een perfecte aanvulling op een theekransje, maar wordt ook een uitstekende vulling voor zelfgemaakt gebak. Heldere tonen van aardbei en onopvallende smaak van banaan maken de jam harmonieus en ongelooflijk lekker. Zo'n aardbei-banaan dessert kan je niet weerstaan!

Wie houdt er niet van om in de winter een lepel of twee aardbeienjam met thee te missen? Maar niet iedereen houdt van de smaak van gelatine in zo'n traktatie. Agar-agar heeft, in tegenstelling tot gelatine, geen smaak of geur, maar werkt zelfs nog sneller. Dus neem dit recept voor aardbeien-agarjam in gebruik.

Confituren met toevoeging van agar-agar zijn goed omdat bij afwezigheid van langdurig koken en zonder een grote hoeveelheid kristalsuiker een dikke textuur kan worden bereikt. We raden ook aan om agar-agar te gebruiken voor het maken van aardbeienjam. Voor aroma en levendige kleuren gebruiken we vanille-extract en citroensap.

Porties - 500 ml. kant-en-klare jam ongeveer.

Om aardbeiengelei voor de winter te maken, hoef je geen gelatine te gebruiken. Er is een geweldig kruidenalternatief - agar-agar. De gelei zal perfect indikken en een mooie, dichte consistentie krijgen. Deze gelei is ideaal voor het decoreren en begeleiden van diverse desserts en gebakjes.

Pectine is een natuurlijk geleermiddel dat actief wordt gebruikt bij de bereiding van jam, marmelade en confitures. Het is goed omdat het de textuur van de jam in slechts een paar minuten goed verdikt. U hoeft geen grote hoeveelheid suiker toe te voegen en de grondstof niet lang te koken - de jam zal nog steeds dik worden.

Jam wordt actief gebruikt om pannenkoeken, toast, pannenkoeken te begeleiden, maar ook om taarten te vullen, taarten in laagjes te maken, enz. De uniforme consistentie is handig en maakt volledig gebruik van bessen en siroop mogelijk. Voeg agar-agar toe om de jam dik te maken.

Het serveren van deze gelei als ontbijt met toast, pannenkoeken, pannenkoeken is een ideale oplossing voor een goed begin van de dag. Het is erg dik, behoudt zijn vorm perfect en het aardbeienaroma blijft bijna intact, omdat we niet langdurig koken. Kinderen houden erg van deze gelei - een natuurlijke delicatesse kan veilig worden gegeven aan kleine zoetekauwtjes.

Aardbeiengelei is een geweldige decoratie en taartlaag. De heldere aromatische laag zal niet alleen de gebakken goederen visueel doen herleven, maar ook de smaak merkbaar verrijken. Een dergelijke gelei kan zowel van verse bessen als van bevroren worden bereid.

Bijna iedereen houdt van aardbeienjam. Het is ideaal voor het serveren van pannenkoeken, pannenkoeken, kwarktaarten, het decoreert rossige toasts van wit brood, geeft elk gebakken product een tint met bessentonen en is geschikt voor een laagje cake. Er zijn talloze mogelijkheden voor het gebruik van lekkernijen. Een belangrijk punt is dat de jam dik moet zijn. Aardbeien zijn van zichzelf al behoorlijk waterig, dus voeg agar-agar toe aan de jam om te geleren. Hij is het die zal helpen om de gewenste consistentie te bereiken zonder langdurig te koken.

In plaats van de klassieke aardbeienjam (meestal worden de bessen snel gegeten, maar de siroop blijft), geven veel huisvrouwen nu de voorkeur aan aardbeienjam. Het blijkt een felgekleurd, lekker en niet te zoet dessert te zijn en is geweldig voor een laagje taarten en ander zelfgemaakt gebak. Kies voor jam een ​​sterke rijpe bes. Voor gelering nemen we agar-agar.