Jam-vijf minuten rode bes

Rode bessengelei heeft een zoetzure smaak en is aromatisch. De voorbereiding ervan kost niet veel tijd, er zijn geen ingewikkelde manipulaties nodig. Door de stappen te volgen die in het recept worden beschreven, zullen zowel een ervaren chef-kok als een beginnende huisvrouw de bereiding van gelei aankunnen.

Het eenvoudigste recept voor gelei van rode bessensap, maar het blijkt ongelooflijk lekker en aromatisch te zijn. Zoetzure gelei vormt een aanvulling op familiethee en gebak. Het maken van gelei is vrij eenvoudig en snel. Zo'n voorbereiding op de winter blijkt niet alleen lekker, maar ook gezond te zijn.

Heerlijke en gezonde vijf minuten jam gemaakt van irgi bessen en rode aalbessen. Dit is een zeer aromatische delicatesse, vrij dik van consistentie. Het zal een goede aanvulling zijn op thee, taarten en pannenkoeken.

Verse rode bes is een bes voor ieders smaak, omdat hij vrij zuur is en tastbare zaden bevat. Maar in de vorm van jam is het volledig getransformeerd. De zuurgraad van de bes wordt verzacht door suiker en geeft een zeer rijke en intense smaak. Deze jam vereist geen toevoeging van geleermiddelen, omdat het natuurlijke pectinegehalte in bessen erg hoog is.

Rode aalbessen hebben geen zoete smaak, maar bevatten veel nuttige stoffen. Dankzij de pectine in de aalbessen hebben aalbessen ook de waardevolle eigenschap van zelfgelering. Om een ​​dikke rode bessenjam te verkrijgen, is daarom de toevoeging van extra geleercomponenten en ook lang koken niet vereist.

Wanneer gekookt met pectine, zal een dichte gelei van rode bessen ontstaan, die goed zijn vorm behoudt en geschikt is voor het vullen van taarten, knoedels en andere zoetwaren. Tegelijkertijd behouden de bessen hun natuurlijke kleur, geur en smaak.

Rode aalbessengelei kan worden gemaakt zonder gelatine. Allemaal dankzij het hoge gehalte aan pectine, een natuurlijke geleerstof, in de samenstelling van deze bes. Voor gelei heb je alleen bessen en suiker nodig.

Rode aalbessen en kruisbessen zijn waarschijnlijk de meest geschikte bessen voor het maken van gelei. Ze bevatten een grote hoeveelheid natuurlijke geleermiddelen. Daarom zal het heel natuurlijk en gezond blijken te zijn.

Ik wil een heerlijk recept delen voor een heerlijke delicatesse. Rode bessenjam met pectine is gemakkelijk te bereiden en kost niet veel tijd. De traktatie is matig zoet en zuur. Jam kan worden gebruikt als een laag cake of gebak.

Velen weten niet wat ze moeten doen met de rode bessenoogst. Rode bessengelei van vijf minuten is in dit geval de beste uitweg. In vijf minuten wordt een homogeen, lekker, matig zoete zaak bereid, wat de gastvrouw tijd en moeite bespaart.

Om een ​​dikke jam te maken van frambozen en rode aalbessen, is het belangrijk om één geheim te kennen: aalbessen moeten niet aan het begin, maar tijdens het kookproces door een zeef worden geraspt, omdat pectine wordt aangetroffen in het vruchtvlees van de bessen. Er zit genoeg pectine in rode aalbessen, dus de jam zal goed uitharden met de toevoeging van frambozen.

Een handige en snelle oogst van rode aalbessen voor de winter is jam. Veel mensen noemen dit jambessengelei, maar dit is onjuist, omdat de gelei wordt bereid met de toevoeging van verschillende gelerende ingrediënten, en rode aalbessen zijn rijk aan pectine en bevriezen zelfs zonder langdurig koken, maar dit verandert niets aan de essentie van de bereiding . Om een ​​jam van vijf minuten te bereiden, moet je weten dat er bessensoorten zijn met een laag pectinegehalte, dan moet de jam langer dan 5 minuten worden gekookt of gelatine worden toegevoegd.

Rode bessenjam, zelfs als deze 5 minuten gekookt is, blijkt behoorlijk dik te zijn vanwege het gehalte aan een grote hoeveelheid pectine in deze bes. Het principe van het maken van jam is eenvoudig: eerst worden de krenten aan de kook gebracht, vervolgens door een zeef vermalen en vervolgens 5 minuten gekookt. Het is belangrijk om de jam niet te verteren, anders zal de pectine instorten en wordt het werkstuk vloeibaar.Suiker voor jam wordt in een standaardverhouding genomen - 1: 1.

Krenten worden ingewreven met suiker en frambozen door een zeef. Vervolgens worden de bessen gemengd en 5 minuten gekookt. De gelei wordt bewaard totdat deze volledig is afgekoeld, waarna deze in banken wordt gelegd en opgerold.

Water wordt aan de gewassen krenten toegevoegd, alles wordt aan de kook gebracht en 5 minuten gekookt. Vervolgens worden de bessen door een zeef gewreven, wordt er suiker aan toegevoegd en wordt alles nog vijf minuten gekookt. De afgewerkte gelei wordt in banken gelegd en opgerold.

De krenten worden gevuld met water en enkele minuten gekookt. Vervolgens worden de bessen geplet, wordt er suiker aan toegevoegd en wordt alles nog 3-5 minuten gekookt. De resulterende massa wordt door een zeef gefiltreerd en in steriele potten gegoten. Het blijkt een zeer smakelijke en gezonde gelei te zijn.