aardbeienjam

Zoete en aromatische aardbeienjam kan worden geserveerd met thee, maar ook worden toegevoegd aan taarten en taarten. De toevoeging van zhelix maakt de traktatie dik zonder een lang kookproces.

Aardbei is een geurige gezonde bes met veel vitamines en mineralen. Aardbeien kunnen op verschillende manieren winterklaar gemaakt worden: compotes oprollen, bessen invriezen, jam, confituur of confituur koken. Ik stel voor om aardbeienjam te maken met pectine.

Als je jam moet maken voor zelfgemaakt gebak of een laagje desserts, gebruik dan dit snelle en gemakkelijke recept. De aardbeienjam met zetmeel blijkt vrij dik te zijn en vormvast. Maïszetmeel of aardappelzetmeel werkt als verdikkingsmiddel.

Als je zelfgemaakte aardbeien voor de winter wilt bereiden en niet weet hoe, raad ik je aan om het recept voor aardbeienjam met gelatine te gebruiken. Gearomatiseerde aardbeienjam kan als aparte traktatie worden gebruikt of als vulling voor desserts.

Ik stel voor om een ​​geurige aardbeienjam te maken met gelatine. Door de dikke consistentie van de jam kan het worden gebruikt als vulling voor het bakken. Aardbeienjam kan over wit brood worden gesmeerd of geserveerd met pannenkoeken en pannenkoeken voor ontbijt of thee.

Een homogene dikke jam wordt verkregen uit aardbeien, als de bessenpuree wordt gemengd met pectine, omdat de bes zelf er niet veel van heeft.Pectine zal helpen om de massa snel te geleren zonder deze in te koken met de vernietiging van vitamines en waardevolle stoffen.

Aardbeienjam in een slowcooker is een van de manieren om aardbeien voor de winter te oogsten. De jam blijkt een homogene puree-achtige consistentie te zijn en is daarom ideaal als saus voor pannenkoeken, yoghurt, ijs en stoofschotels. Jam is binnen 5 minuten warmtebehandeld, zodat aardbeien alle heilzame eigenschappen en vitamines behouden.

De jam is gemaakt van bessen en fruit gekookt in suikersiroop. Allereerst is het een bekend dessert. Het wordt gebruikt bij het koken als toevoeging aan gebak, wrongelmousse, ontbijtgranen en stoofschotels. Om een ​​dikke aardbeienjam te krijgen, heb je een soort geleermiddel nodig, pectine, agar-agar of gelatine.

Aardbeien hebben niet genoeg natuurlijke pectine om een ​​heerlijke, dikke jam te maken. Daarom, als u geen geleermiddelen gebruikt, moet u het aandeel suiker in de gaten houden en citroensap toevoegen, wat de ontbrekende stoffen zal aanvullen en tegelijkertijd het rollen goed kan bewaren. We zullen de jam ongeveer 40 minuten koken om de heilzame stoffen van de bes te behouden.

Aardbeienjam is zeer geschikt voor de laag cake - het geeft de producten sappigheid, aangename bessensmaak en aroma. We raden aan om zo'n jam van verse bessen te maken met toevoeging van zetmeel - de massa blijkt dik te zijn en verspreidt zich niet, wat erg waardevol is bij het decoreren van cakes.

Confituren met toevoeging van agar-agar zijn goed omdat bij afwezigheid van langdurig koken en zonder een grote hoeveelheid kristalsuiker een dikke textuur kan worden bereikt. We raden ook aan om agar-agar te gebruiken voor het maken van aardbeienjam. Voor aroma en levendige kleuren gebruiken we vanille-extract en citroensap.

Porties - 500 ml. kant-en-klare jam ongeveer.

Aardbeien bevatten een kleine hoeveelheid pectine, wat betekent dat ze kunnen worden gebruikt om confituur te maken zonder toevoeging van verdikkingsmiddelen of geleermiddelen. Om dit te doen, laat de bessen met suiker staan ​​​​tot het sap vrijkomt, zout de resulterende vloeistof en pureer de resterende bessen en kook tot ze dik zijn. De jam heeft een dikke, vloeiende consistentie.

Pectine is een natuurlijk geleermiddel dat actief wordt gebruikt bij de bereiding van jam, marmelade en confitures. Het is goed omdat het de textuur van de jam in slechts een paar minuten goed verdikt.U hoeft geen grote hoeveelheid suiker toe te voegen en de grondstof niet lang te koken - de jam zal nog steeds dik worden.

Jam wordt actief gebruikt om pannenkoeken, toast, pannenkoeken te begeleiden, maar ook om taarten te vullen, taarten in laagjes te maken, enz. De uniforme consistentie is handig en maakt volledig gebruik van bessen en siroop mogelijk. Voeg agar-agar toe om de jam dik te maken.

In plaats van de klassieke aardbeienjam (meestal worden de bessen snel gegeten, maar de siroop blijft), geven veel huisvrouwen nu de voorkeur aan aardbeienjam. Het blijkt een felgekleurd, lekker en niet te zoet dessert te zijn en is geweldig voor een laagje taarten en ander zelfgemaakt gebak. Voor de jam wordt gekozen voor een sterke, rijpe bes. Voor gelering nemen we agar-agar.