Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Dranken
  3. ➠ Dranken
  4. ➠ Bramencompote zonder sterilisatie voor de winter

Bramencompote zonder sterilisatie voor de winter

0
538
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 65 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 12 u.
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 0,2 gram
Koolhydraten* 15,7 gram
* per 100gr. Product
Bramencompote zonder sterilisatie voor de winter
Inhoud

Een van de manieren om bramen als gezonde en smakelijke bes te oogsten, is door er compote van te rollen. Bessen van elke variëteit, zowel tuin als bos, zijn geschikt voor hem. We koken zonder sterilisatie en volgens de methode van een enkele gieting met suikersiroop, waardoor de bessen hun vorm goed behouden en een rijke donkerrode kleur hebben. Bramen van compote kunnen niet alleen worden gegeten, maar ook worden gebruikt om zelfgemaakte gebakken goederen te versieren.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Om bramencompote zonder sterilisatie te bereiden, selecteert u stevige, rijpe en onbeschadigde bessen. Meet de hoeveelheid suiker, citroen en water af zoals aangegeven in het recept voor een blikje van 3 liter. Steriliseer de pot en het deksel van tevoren op welke manier dan ook.
stap 2 van de 10
Maak de braam schoon van klein vuil en spoel de bessen twee keer af met koud water.
stap 3 van de 10
Giet de gewassen bramen voorzichtig in een steriele pot.
stap 4 van de 10
Giet de berekende hoeveelheid suiker in een aparte pan.
stap 5 van de 10
Voeg vervolgens een theelepel citroen toe aan de suiker en roer.
stap 6 van de 10
Giet vervolgens schoon water in een pan met suiker en kook de suikersiroop. Kook het 2 minuten op hoog vuur.
stap 7 van de 10
Giet de kokende siroop over de bramen in de pot.
stap 8 van de 10
Rol de pot met compote hermetisch op met een steriel deksel.
stap 9 van de 10
Draai het dan om op het deksel en wikkel het 12 uur of een nacht in een badstof handdoek. Deze tijd is nodig om de compote te pasteuriseren, aangezien de vulling eenmalig was.
stap 10 van de 10
Bramencompote is klaar zonder sterilisatie. Op een donkere, koude plaats zal het een jaar goed worden bewaard zonder van kleur en transparantie te veranderen.
Heerlijke en geslaagde bereidingen!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *