Kalkoengehakte egels met rijst
0
1604
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
149,2 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
40 minuten
Eiwitten *
9,9 gram.
Vetten *
8,5 gram.
Koolhydraten*
14,6 gram.
Kalkoenvlees wordt beschouwd als hypoallergeen, licht verteerbaar en zeer waardevol in zijn samenstelling. Dit product is gewoon onvervangbaar in babyvoeding. Om ervoor te zorgen dat het hele gezin de kalkoenschotel lekker vindt, raden we aan om gehakte egels met rijst te maken. Noch volwassenen, noch kinderen zullen smakelijke rondes met rijst-"naalden" weigeren. Aangezien dergelijke gehaktballen al granen bevatten, moet een portie groenten als bijgerecht worden geserveerd. Dit kan een frisse salade met kruiden zijn, of gestoofde of gestoomde groenten.
Ingrediënten
Kookproces
Gehakt kan je kant-en-klaar in de winkel kopen, maar je kunt het ook thuis koken. In het laatste geval kunt u absoluut zeker zijn van de kwaliteit van het product. Voor gehakt is het beter om een filet te gebruiken die volledig vrij is van huid en overtollige vetlagen - een dergelijke samenstelling is gemakkelijker te verteren en zal het lichaam maximaal ten goede komen. We kiezen de kleinste grill voor de vleesmolen - het gehakt moet fijn gestructureerd zijn.
Spoel rauwe rijst grondig onder stromend water. Laat vervolgens het water weglopen en giet de cornflakes bij het gehakt. We mengen alle ingrediënten met onze handen of met een lepel. De afgewerkte massa moet dik, licht stroperig zijn en zijn vorm goed behouden. We bevochtigen onze handen in koud water zodat het gehakt niet plakt en we vormen balletjes met een diameter van vier tot vijf centimeter. We rollen de gehaktballen goed in onze handen, verdichten het gehakt en maken het oppervlak glad - zodat de "egels" niet uit elkaar vallen tijdens het koken.
Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan en leg de voorbereide gehaktballetjes. Bak ze op een middelhoge temperatuur van het fornuis aan alle kanten goudbruin. Giet daarna heet water in de braadpan met de toekomstige "egels" in een zodanige hoeveelheid dat het tweederde van hun hoogte bereikt. Bestrooi de vloeistof licht met zout en sluit de pan met een deksel. Sudder gehaktballen op een minimumtemperatuur gedurende vijfentwintig minuten, met behoud van een inactieve kook.
Eet smakelijk!