Gehakte egels met rijst en jus in een slowcooker

Gehakt voor de bereiding van "egels" kan elk worden gebruikt: varkensvlees, rundvlees, kip of gemengde opties. Men moet er alleen rekening mee houden dat de structuur van de vleesmassa zeer fijn moet zijn, zodat de afgewerkte gehaktballen mals blijken te zijn. Als gehakt thuis wordt bereid, moet u het kleinste maalrooster gebruiken. Let bij het kopen van kant-en-klaar gehakt op de mate van gehakt van het vlees en kies de maximale. Doe het gehakt in een kom en voeg de eerder gewassen en gedroogde rauwe rijst toe. Breng de massa op smaak met zout en zwarte peper en meng goed. Als het gehakt kruimelig en niet stroperig genoeg is, klop het dan een paar minuten op de bodem van de kom. Van de voorbereide massa vormen we ronde gehaktballen, rollen ze goed tussen de handpalmen en verdichten ze.

Schil, was en droog wortelen en uien. Snijd de uien in kleine blokjes, rasp de wortelen met grote gaten. Giet plantaardige olie in de multicooker-kom en stel de "Fry" -modus in. Dompel de voorbereide groenten in de verwarmde olie en bak ze onder af en toe roeren tot de wortelen zacht worden en licht beginnen te bruinen.

Voeg tomatensaus, zout en zwarte peper naar smaak toe aan de kom. Giet de aangegeven hoeveelheid heet water erbij en meng alles door elkaar. We sluiten het deksel van het apparaat en wachten tot de jus kookt.

Doop de gevormde gehaktballetjes in de kokende jus en sluit de deksel weer. Kies de modus "Soep" of "Stew", waarin de "egels" veertig minuten worden gekookt met een kookpunt van gemiddelde activiteit.

Wanneer het signaal klinkt over het einde van de kooktijd, zet u de multicooker uit en laat u het gerecht een beetje brouwen met het deksel gesloten. Dit zal de smaak rijker maken. Daarna zetten we de hete "egels" op borden samen met de jus en serveren ze met elk bijgerecht.