Gehakte egels met rijst in tomaten-zure roomsaus
0
2185
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
211,2 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
7,2 gram.
Vetten *
7,6 gram.
Koolhydraten*
16,8 gram
Sappige gehaktballen met rijst in een smakelijke saus zijn heerlijk voor een warm familiediner. Kinderen zullen vooral van rijst "naalden" houden en de zachte en sappige textuur van gehaktballen zal volwassenen niet onverschillig laten. We raden aan om de langkorrelige variëteiten te gebruiken om de rijst op het oppervlak meer uitgesproken te maken. Aardappelpuree is zeer geschikt als bijgerecht - het benadrukt perfect de sappigheid van de saus en de rijke smaak van gehaktballen.
Ingrediënten
Kookproces
Snijd het witbrood in kleine stukjes en vul het met verwarmde melk. Als de melk is opgenomen, kneed je het brood met een vork of sla je het met een staafmixer. Doe het gehakt in een kom, voeg de broodmassa, bereide rijst, zout en zwarte peper naar smaak toe. Meng de ingrediënten met je handen of met een lepel. De resulterende massa moet dik zijn en zijn vorm goed behouden. Voor meer viscositeit kun je het gehakt er ook af kloppen door het in een klontje op de bodem van de kom te gooien.
Verwarm de oven voor op 190 graden en zet de schaal op de middelste stand. We bakken het gerecht gedurende veertig tot vijfenveertig minuten, totdat zich een dichte goudbruine korst op het oppervlak vormt. We halen de afgewerkte "egels" uit de oven, laten ze een beetje afkoelen en serveren met een bijgerecht.
Eet smakelijk!