Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Recepten op de grill
  3. ➠ Gegrilde groenten op de grill
  4. ➠ Gevulde aubergine op de grill

Gevulde aubergine op de grill

0
1500
Keuken Kaukasisch
Calorie-inhoud 170,1 kcal
Porties 0,5 l.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 5,9 gram
Vetten * 20,5 gram
Koolhydraten* 9,1 gram
* per 100gr. Product
Gevulde aubergine op de grill
Inhoud

Gevulde aubergine gebakken op de grill blijkt erg lekker en sappig te zijn. Als je je familie en gasten wilt verrassen tijdens de picknick, kook dan zeker dit verrukkelijke en hartige gerecht! Het recept zelf is eenvoudig, het enige is dat je moet sleutelen aan de bereiding van aubergines.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
We wassen en drogen de aubergines. Voor dit gerecht is het beter om vruchten met de juiste vorm te gebruiken - het is handiger om ermee te werken. Snijd de staarten van elke aubergine aan beide kanten af. Dan is het noodzakelijk om een ​​​​diepe incisie te maken. Doe dit voorzichtig om de integriteit van de foetus niet te beschadigen.
stap 2 van de 8
Voeg zout toe aan elke incisie (1 theelepel). Doe daarna de aubergines in een kom, druk er lichtjes op met een bord en laat in deze vorm 30 minuten staan.
stap 3 van de 8
Op dit moment kunt u de vulling bereiden. Snijd het spek in kleine stukjes. Schil, hak en plaats uien in een handige container. Kruid de uien met zout en bedek ze met een mengsel van water en azijn. Marineer de uien een half uur.
stap 4 van de 8
Na een tijdje maken we het zout van de aubergines schoon en persen we de vruchten zelf een beetje uit om het sap dat eruit komt te verwijderen.
stap 5 van de 8
Haal de ui uit de marinade. Leg de vulling in de vorm van spek en ingelegde uien in elke aubergine.
stap 6 van de 8
Voor het gemak van koken op de grill, bevochtig tandenstokers in water en verbind de randen van de aubergines ermee.
stap 7 van de 8
We rijgen de gevulde aubergines aan spiesjes en sturen ze op om op houtskool gebakken te worden. Draai de aubergines regelmatig zodat ze aan alle kanten goed gaar zijn.
stap 8 van de 8
Serveer het afgewerkte gerecht warm; indien gewenst kunt u de gevulde aubergine versieren met verse kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *