In de oven gebakken gevulde courgette met gehakt - 5 heerlijke en makkelijke recepten met foto's stap voor stap

Courgettebootjes met gehakt in de oven: kookgeheimen

Elke dag wil elke huisvrouw haar familie verrassen met iets nieuws, ongewoons, maar tegelijkertijd erg lekker.

Courgette is een zeer eenvoudige en veelzijdige groente die je op je eigen land kunt verbouwen. Gevulde courgettebootjes zijn een geweldige optie voor een stevig, maar tegelijkertijd heel licht diner. Dit kookrecept zou veel huisvrouwen bekend moeten zijn, omdat het gerecht zich onderscheidt door zijn sappigheid, malsheid en eenvoud. Het past goed bij bijgerechten, maar kan tegelijkertijd een onafhankelijk en onafhankelijk gerecht zijn.

Ingrediënten:

• jonge courgette (courgette) - 4-5 stuks;
• zelfgemaakte of rundergehakt - 300-400 gram;
• ui - 1 kop;
• knoflook - een paar teentjes;
• harde kaas - 250-300 gram;
• middelgrote zure room - naar smaak;
• greens (peterselie, dille) - naar smaak;
• boter of plantaardige olie - voor het sauteren van groenten;
• zout, zwarte peper, kruiden - naar smaak.

Kookproces:

1. Stap 1: We wassen en drogen de jonge courgette grondig. Snijd het vervolgens in de lengte door, maak het vruchtvlees schoon met een lepel en laat de boot achter, niet meer dan een centimeter dik.
2. Stap 2: Giet water in een grote bak zodat de courgette er helemaal in past. Kook ze 10-15 minuten. Dit wordt gedaan zodat het gerecht sneller gaart in de oven en de groenten zachter zijn.
3. Stap 3: Snijd de uien in kleine blokjes, hak de knoflookteentjes fijn en stuur ze naar een voorverwarmde koekenpan. Voeg het gekookte gehakt toe aan de ui, meng en laat 5-7 minuten sudderen. Zout en peper naar smaak. Om het gerecht extra sappig te maken, kunt u tomatenpuree of tomaat aan het gehakt toevoegen, evenals greens. Aan het gehakt zelf kun je onder andere een beetje geraspte kaas toevoegen.
4. Stap 4: Vul de boten met de voorbereide vulling.
5. Stap 5: Smeer de courgette in met zure room, wrijf de kaas op een grove rasp en strooi erover. We sturen gevulde boten in een oven die voorverwarmd is tot 200 graden gedurende 15-20 minuten. Het gerecht is vrij snel gaar, omdat alle ingrediënten voorgekookt zijn.
6. Stap 6: Bestrooi de afgewerkte schaal met kruiden en decoreer met verse komkommer. Het kan worden geserveerd met verschillende sauzen: zure room, mayonaise, knoflooksaus, adjika en vele anderen. Het afgewerkte gerecht blijkt erg sappig, bevredigend en zacht te zijn.

Eet smakelijk!

Courgette gevuld met vlees en rijst

Gevulde courgette is een zeer stevig en vitaminerijk gerecht. Je kunt ze vullen met alle ingrediënten, afhankelijk van je wens. Koken is best lastig. Het resultaat zal indrukwekkend zijn. Je foodies zullen blij zijn en zelfs om meer vragen.

Ingrediënten:

1. Middelgrote courgette - 6 stuks;
2. harde kaas - 20 gram;
3. Rauwe rijst - 200 gram;
4. Rundvlees - 900 gram;
5. Boter - 100 gram;
6. Boog (hoofd) - 1 st.;
7. Middelgrote wortel - 1 stuk;
8. Zout, kruiden, kruiden naar smaak.

Kookproces:

Vulling:

• We wassen het vlees, snijden alle films en aderen af. We koken 3-4 uur in een pan met water. Als het vlees gaar is, leg je het op een bord. We wachten tot het is afgekoeld. Snijd in stukjes, doe in een vleesmolen en draai.
• Schil de ui en wortel, was ze met water. Groenten in kleine stukjes snijden. Bak in een koekenpan in boter, 5 minuten. Roer constant om niet te verbranden. We verwijderen van het vuur.
• We wassen de rijst goed met water. Vul de hoeveelheid rijst met water in een verhouding van één op twee. Koken tot half gaar. Als de pap niet kruimelig is, spoel hem dan af met gekookt water in een vergiet. We vertrekken om af te koelen.
• We combineren alle gekookte producten in één gerecht. Maal de kruiden en voeg toe aan het mengsel. Kruid met peper, zout en breng op smaak.Meng de ingrediënten met een lepel. De vulling is klaar.

Courgette:

• Was de courgette van vuil, als het een harde schil heeft, snijd het dan af. Snijd in gelijke cirkels van ongeveer 7 centimeter breed. We halen de kern eruit met een lepel of mes. Je zou kopjes met een bodem moeten krijgen. De wanddikte is 1 centimeter.
• We doen groenten in een pan en vullen met water, voegen een beetje zout toe. Kook gedurende 5 minuten. We halen eruit met een schuimspaan en laten afkoelen.
• Bestrijk een bakplaat met gesmolten boter. Vul de courgette met de vulling. Leg in een ovenschaal, met de onderkant naar beneden. Bestrooi met geraspte kaas. We zetten het in een voorverwarmde oven. Bak gedurende 20 minuten op middelhoog vuur. De kaas zal smelten en de groentecups bedekken met een krokant korstje. Klaar!

Gevulde courgette wordt warm geserveerd, in geportioneerde borden. Vooraf gedecoreerd met kruiden, groenteschijfjes. Je kunt er een pannetje naast zetten, met zure roomsaus. Het gerecht is onafhankelijk en heeft daarom geen bijgerecht nodig.

Eet smakelijk!

Pittig Gevuld Courgette Voorgerecht

In het zomermenu kunt u een licht pikant amuse van gevulde courgette met zure roomsaus opnemen.

Ingrediënten:

• kurkuma;
• rijst (een vol glas);
• jonge courgette van gemiddelde grootte (vier stuks);
• zure room (vijf eetlepels);
• grote ui (een ui);
• grote wortel (twee stuks);
• zout;
• tarwebloem (eetlepel).

Kookproces:

1. Snijd alle gewassen courgettes in cilindrische stukken, verwijder het klokhuis met een theelepel, doe deze groenten in een dubbele ketel en kook ze zeven minuten.
2. Leg de plakjes courgette op een schaal en laat afkoelen, en terwijl ze afkoelen, kun je beginnen met het bereiden van de rijst- en groentevulling, en hiervoor moet je de rijst koken tot hij klaar is, dan de courgettepulp, evenals de gepelde wortelen en uien, in zeer kleine stukjes gesneden en in een koekenpan in een kleine hoeveelheid olie bakken.
3. Combineer gebakken groenten met gekookte rijst, dille, een beetje peper en zout.
4. Roer alles goed door elkaar en verdeel in gelijke porties over het midden van de courgettestukjes.
5. Stuur ze naar de oven en bak ze ongeveer vijftien minuten.
6. Tegelijkertijd kun je een pittige zure roomsaus bereiden voor een toekomstige courgette-snack, en bak hiervoor de bloem droog in een hete pan onder regelmatig roeren, voeg kurkuma toe, voeg een beetje zout toe.
7. Giet zure room erbij, roer opnieuw en verwarm het mengsel enkele minuten op laag vuur, maar breng het niet aan de kook.
8. Zodra de gevulde courgette klaar is, breng je hem over naar een schaal en serveer je hem met hete zure roomsaus.

Opmerking voor gastvrouwen:

• Om ervoor te zorgen dat dit voorgerecht erg lekker wordt, is het noodzakelijk om alle componenten goed voor te bereiden en bij de hand te hebben. Degenen die de in het recept voorgestelde vulling niet lekker vinden, kunnen andere ingrediënten gebruiken om het te bereiden.
• Courgette, die gepland is om te worden gevuld, moet eerst worden afgespoeld en vervolgens met een theelepel voorzichtig het vruchtvlees met zaden in het midden eruit scheppen.
• Ze kunnen ook in langsdelen worden gesneden in de vorm van een "boot" of in dwarsstukken van "cilinders" worden gesneden.
• Meestal wordt courgette voor hapjes in longitudinale delen gesneden in de vorm van "boten", en vervolgens gevuld met een soort vulling.
• In het hierboven gepresenteerde recept wordt echter voorgesteld om de courgette in de vorm van "cilinders" te snijden, het voorgerecht zal origineler blijken te zijn.
• Trouwens, de pulp van courgette kan worden gebruikt om andere gerechten te bereiden. Je kunt de pompoen ook in je snackvulling opnemen.
• Courgette, die bedoeld is om te worden gebruikt als geportioneerde "containers" voor vulling, mag niet worden geschild, anders worden de groenten gewoon zacht in de oven en verliezen ze onmiddellijk hun vorm.
• In dit recept is het aan te raden om de gesneden courgette voor te stomen, je kunt er zonder, maar de courgettestukjes worden tijdens de bakperiode niet droog, maar behouden hun sappigheid.
• Om ervoor te zorgen dat de courgette tijdens het bakken niet zo sappig blijft, maar ook een rossige tint krijgt, wordt aanbevolen om hun oppervlak vooraf te smeren met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
• Als de gevulde courgette klaar is, is het raadzaam om ze volledig af te koelen en vervolgens gekoeld te serveren met dikke sauzen.

Courgette gevuld met gehakt en groenten

Dit recept voor het maken van gevulde courgette in de oven is heel eenvoudig en tegelijkertijd heerlijk. Ik hou van het proces van het maken ervan - het is eenvoudig en het gerecht ziet er erg indrukwekkend uit bij het serveren. Er worden alleen eenvoudige ingrediënten gebruikt om te koken, die ik koop bij de dichtstbijzijnde supermarkt.

Ingrediënten:

• Jonge courgette 1 kg.
• Rundergehakt of kip 250 gr.
• Varkensgehakt 150 gr.
• Rijpe tomaten 400-500 gr.
• Wortelen 200 gr.
• Ui 100gr.
• Knoflook 30 gr.
• Vlees- of groentebouillon 250 ml.
• Zoete paprikapoeder 1 tl
• Zwarte peper (erwten) 10 st.
• Gemalen zwarte peper of een mengsel van paprika's 1/3 theel.
• Chilipeper 3 st.
• Gemalen koriander 1 tl
• Dille, peterselie 5 g elk.
• Zout 1 tl
• Laurierblad 2 st.
• Water 100ml.
• Groenen - voor serveren.
• Zure room - om te serveren.

Kookproces:

1. Giet kokend water over de tomaten en laat 10 minuten staan.
2. Hak de knoflook, ui en verse kruiden fijn met een mes. Snijd de wortel in dunne plakjes.
3. Maak een kruisvormige incisie in de tomaat en verwijder voorzichtig het vel. We wrijven ze op een fijne rasp (je kunt ze door een zeef duwen).
4. Voeg zout, peper, koriander, gehakte knoflook en kruiden toe aan het resulterende sap. Combineer het resulterende mengsel met de kant-en-klare bouillon.
5. Snijd de randen van de courgette en verwijder het midden met zaadjes.
6. Voeg water, 0,5 tl keukenzout, gemalen peper en 50 g gesnipperde ui toe aan het gehakt. Kneed het gehakt goed door.
7. Doe de helft van de gesneden wortel in een dunne laag, hete peper, de rest van de ui en laurierblaadjes in een glazen schaal om in de oven te bakken.
8. Vul de voorbereide courgette met gehakt en leg in een vorm. Bedek de courgette met de rest van de wortelen en uien.
9. Giet de courgette met gekookte tomatensaus en sluit de deksel van de vorm.
10. We sturen het gedurende 1 uur naar een voorverwarmde oven op 180 ° C.

Hier is uiteindelijk zo'n smakelijk gerecht. Bestrooi met kruiden voor het serveren en bied zure room aan.

Courgette gevuld met gehakt, kaas en boekweit

Dit is een familierecept dat we meerdere keren bereiden tijdens het courgetteoogstseizoen. Het gerecht viel in de smaak bij zowel kinderen als volwassenen, daarom werd het een van de belangrijkste lekkernijen van onze tafel. Het is heel eenvoudig om het te bereiden - het belangrijkste is om hoogwaardige producten te kiezen om een ​​uniek aroma en smaak te creëren.

Ingrediënten:

• Courgette 1-2 st.
• Boekweit 100 gr.
• Gehakt 400 gr.
• Wortelen 1 st.
• Bolui 1 st.
• Tomaten 2-4 st.
• Harde kaas 200 gr.
• Zout en peper naar smaak.

Kookproces:

1. Boekweit wordt gekookt tot het half gaar is. Hiervoor 1 eetl. Giet rauwe granen met 2 glazen water, breng aan de kook en zet op een klein vuur.
2. De vulling zal rauwe groenten bevatten. Hak de ui en drie wortelen fijn op een grove rasp.
3. Combineer gehakte groenten met gehakt en gekoelde boekweit in een diep bord. Voeg naar smaak zout en peper toe aan het mengsel.
4. We schillen de courgette voor, zo wordt hij na het bakken zachter.
5. Snijd een grote courgette in stukken van 3-4 cm en vorm er diepe glazen van, verwijder voorzichtig de zaden en het vruchtvlees.
6. Zet de voorbereide kopjes in een diepe bakplaat, koekenpan of ovenschaal.
7. We beginnen met een mengsel van gehakt en boekweitpap, aanstampen.
8. Snijd de tomaten in borden van maximaal 1 cm dik en leg ze op het gehakt.
9. Wrijf de harde kaas op een grove rasp en bestrooi de tomaten met een dikke laag.
10. We sturen de bakplaat naar de oven, voorverwarmd tot 190 graden gedurende 30-40 minuten.

Het gerecht kan geserveerd worden met verse groenten en kruiden - geen garnering nodig.

Courgette gebakken met gehakt en dilleroomsaus

De smaak van gebakken courgette met gehakt zal anders schitteren als het wordt gekookt en geserveerd in een romige saus.Een lichte melkachtige toon voegt lichtheid toe aan het gerecht en dille - frisheid. Het kookproces is heel eenvoudig.

Ingrediënten:

• Courgette 3 st.
• Varkensvlees en rundergehakt.
• Gedroogd witbrood 1 stuk.
• Verse dille.
• Melk 250ml.
• Crème 100ml.
• Zure room 150 gr.
• Kippenei 1 st.
• Boter 100gr.
• Tarwebloem 2 eetlepels
• Marjolein 1 snuifje.
• Zout, gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor het invetten van de bakplaat.

Kookproces:

1. We wassen de courgette, de oude - schil en snijd in stukjes van 5 cm.
2. Verwijder met behulp van een theelepel de zaden en het vruchtvlees van de groente, laat de bodem intact. Laat ongeveer 100 gram vruchtvlees achter.
3. Maak het brood zacht in room en kneed het goed door met een vork of blender.
4. Voeg het midden van de courgettes, brood, kippenei, zout, peper, marjolein toe aan het gehakt en kneed goed door.
5. We doen de courgette in een diepe vorm, ingevet met plantaardige olie en vullen met het kant-en-klare mengsel. Leg er een klontje boter op. Dek af met folie en bak in een voorverwarmde oven gedurende 45 - 50 minuten op 180 graden.
6. Om de saus in boter te bereiden, bakt u de bloem, verdun deze met melk en meng grondig om de vorming van klonten te voorkomen. Voeg gehakte dille, zure room, peper en zout toe.
7. Haal de afgewerkte courgette uit de oven en giet de melksaus erover. Zet de oven uit en zet het gerecht 15 minuten.

Courgette in melksaus wordt warm geserveerd. Eet smakelijk.