Gevulde groene tomaten voor de winter zonder sterilisatie

0
2509
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 12,5 kcal
Porties 3,5 liter.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 2,5 gram.
Gevulde groene tomaten voor de winter zonder sterilisatie

Het steriliseren van werkstukken is een lang en tijdrovend proces met een toch al lange voorbereidingstijd. In dit recept zullen we een van de manieren overwegen om gevulde paprika's voor de winter te bereiden zonder het eindproduct te steriliseren. Dit voorgerecht vormt een perfecte aanvulling op de tafel en dient als een goed gerecht voor sterke dranken.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Spoel en verwerk potten van anderhalve liter met kokend water.
stap 2 van de 8
Plaats kruidnagel, piment en zwarte peper, dillezaden, wat peterselie en gehakte chili op de bodem van elk bakje.
stap 3 van de 8
Verwerk de wortelen en knoflook en snijd ze in partjes.
stap 4 van de 8
Snijd de gewassen tomaten in ongeveer twee derde en steek de wortel en knoflookteentjes in de snede.
stap 5 van de 8
Terwijl je groenten verwerkt, zet je water op het vuur om te koken.
stap 6 van de 8
Doe de gevulde tomaten stevig in de potten en giet het werkstuk met kokend water en dek af met deksels. Laat de potten een half uur in deze positie staan. Giet vervolgens het water af, kook en giet opnieuw in de potten. Dek de deksels weer af en laat de potten nog een half uur staan.
stap 7 van de 8
Giet voor de derde keer het water af, voeg zout en suiker, azijn toe en breng aan de kook.
stap 8 van de 8
Giet de pekel voor de laatste keer in de potten en rol de blanco meteen op met steriele deksels. Laat de potten ondersteboven afkoelen en bewaar ze voor langdurige opslag.

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *