Koreaanse Gevulde Groene Tomaten
0
2556
Keuken
Aziatisch
Calorie-inhoud
73,5 kcal
Porties
6 l.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
0,5 gram
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
18,1 gram
Groene tomaten zijn een geweldig product voor het maken van een verscheidenheid aan snacks. Afhankelijk van de toegevoegde kruiden en andere begeleidende ingrediënten, varieert de uiteindelijke smaak van deze groenten nogal. Voor liefhebbers van hartige snacks en Koreaanse gerechten raden we aan om volgens dit recept gevulde groene tomaten voor de winter te bereiden. De kenmerkende hint van koriander en de scherpte van chili geven dit voorgerecht een bijzondere smaak.
Ingrediënten
Kookproces
Spoel groene tomaten grondig met stromend water. Wij drogen het. Het is beter om vruchten van ongeveer dezelfde grootte te kiezen. De voetafdruk van de stengel kan worden weggelaten. Aan de andere kant van het spoor maken we een vrij diepe kruisvormige incisie op elke tomaat. Het is belangrijk om het fruit zo te snijden dat het kan worden geopend om de vulling te plaatsen, maar de delen van de tomaat mogen niet uiteenvallen.
Was en steriliseer potten met deksels voor tomaten. We doen gevulde vruchten vrij strak in voorbereide potten. Giet water in de aangegeven hoeveelheid in een pan, voeg zout en kristalsuiker toe. Breng de vloeistof aan de kook, giet de azijn erbij, meng. Giet tomaten in potten met hete marinade en rol ze meteen op. Laat de potten tomaten volledig afkoelen en haal ze uit de opslagruimte.
Eet smakelijk!