Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades voor de winter
  3. ➠ Paprikasalades voor de winter
  4. ➠ Gevulde paprika's in tomatensap

Gevulde paprika's in tomatensap

0
436
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 117,8 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 1 d.
Eiwitten * 1 gr.
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 28,6 gram.
* per 100gr. Product
Gevulde paprika's in tomatensap
Inhoud

Paprika gevuld met aubergine wordt gemarineerd in tomatensap. Tegelijkertijd verliest het zijn vorm en kleur niet, de groenten zijn geurig en pikant.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Was de groenten. Verwijder de zaaddozen van de paprika.
stap 2 van de 8
Bereid de marinade voor: meng 1,5 liter water, 200 gr. kristalsuiker, 100 gr. zout en 2 theel. essenties. B' olie. Dompel de paprika's 2 minuten in de marinade. en eruit halen, cool.
stap 3 van de 8
Verwijder de schil van de aubergines en snijd ze in kleine blokjes. Dompel ze in de marinade, waar de paprika's liggen, kook 5-7 minuten, laat de marinade uitlekken door een vergiet.
stap 4 van de 8
Hak de peterselie en knoflook fijn en meng met de aubergine.
stap 5 van de 8
Vul de paprika's met het resulterende mengsel, doe ze in steriele potten.
stap 6 van de 8
Bereid nog een marinade voor om te gieten: meng het tomatensap uit de winkel en 1,5 tl. essenties. Voeg laurierblaadjes, peperkorrels, suiker en zout naar smaak toe. Meng alles en breng aan de kook, kook enkele minuten en giet de resulterende marinade in potten over peper.
stap 7 van de 8
Bedek de potten met gesteriliseerde deksels. Bedek de bodem van de pan met een doek, zet potten met paprika's. Giet heet water in een pan, kook de potten gedurende 15-20 minuten.
stap 8 van de 8
Haal vervolgens de potten paprika uit het water en rol ze op. Draai ondersteboven en wikkel tot het is afgekoeld.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *