Gegrilde kalkoenfilet
0
1300
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
105,1 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
240 minuten
Eiwitten *
11,4 gram.
Vetten *
7,4 gram.
Koolhydraten*
13,2 gram.
Kalkoenfilet wordt gebakken op de grill of steaks, of plakjes op een rooster, of barbecue op spiesjes. Om filets te marineren voor het bakken, kies je een marinade naar jouw smaak, en dit is mogelijk door verschillende soorten te proberen. Dit recept vraagt je om een filetmarinade te maken met uien, zetmeel en kruiden. Het is het zetmeel, dat op hoge temperatuur karamelliseert, dat de kalkoenfilet sappig en zeer smakelijk maakt.
Ingrediënten
Kookproces
Doe de gesneden filet in een diepe kom, leg er uienringen op en giet de berekende hoeveelheid aardappelzetmeel. Voeg naar smaak zout en kruiden toe. We voegen niet veel kruiden toe aan de kalkoen, omdat het vlees op zich al lekker is en geen smaakversterkers nodig heeft. Je kunt een beetje tijm, paprika, basilicum en een mengsel van pepers toevoegen.
Heerlijke en geslaagde gerechten!