Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Taarten
  3. ➠ Bosbessen taart
  4. ➠ Finse bosbessentaart met zure room

Finse bosbessentaart met zure room

0
1244
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 209,6 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 75 minuten
Eiwitten * 5,3 gram.
Vetten * 5,6 gram
Koolhydraten* 37,1 gram
* per 100gr. Product
Finse bosbessentaart met zure room
Inhoud

De eigenaardigheid van deze cake is het gebruik van een mengsel van rogge- en tarwemeel bij de bereiding van het deeg. De cake krijgt een karakteristieke smaak en aroma, en de vulling van zo'n cake lijkt op een pudding in zijn delicate structuur.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Om het deeg te maken, combineer twee meelsoorten, suiker, zout en boter, eerder in blokjes gesneden of dunne plakjes, in een diepe kom.
stap 2 van de 7
Gebruik een vork of blender om alle ingrediënten tot kruimels te malen.
stap 3 van de 7
Voeg vervolgens een ei toe aan het resulterende mengsel en kneed tot een homogeen deeg.
stap 4 van de 7
Doe het in een vorm en verdeel het met je handen langs de bodem en zijkanten. Omdat het vrij zacht is, zal het onhandig zijn om het uit te rollen en vervolgens te proberen het te verschuiven. Zet de bodem 15 minuten in de oven op 180°C.
stap 5 van de 7
Meng ondertussen het ei en de suiker in een diepe kom om de vulling te bereiden. Klop licht op gemiddelde mixersnelheid tot er licht schuim verschijnt. Spoel de bosbessen, gooi ze weg in een vergiet en laat het water volledig weglopen. Het is beter om dit van tevoren te doen en de bessen op een handdoek te spreiden zodat ze tijd hebben om te drogen.
stap 6 van de 7
Haal de korst uit de oven en leg de bessen in een gelijkmatige laag erop. Giet voorzichtig de zure roomvulling erin.
stap 7 van de 7
Laat de cake 20 minuten op dezelfde temperatuur in de oven bakken. De vulling moet vastgrijpen en de zijkanten moeten goudbruin worden.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *