Frambozen Fruitgelei

0
941
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 201,9 kcal
Porties 0,5 poort
Kooktijd 150 minuten
Eiwitten * 29,2 gram
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 27,9 gram
Frambozen Fruitgelei

Raspberry Fruit Jelly is een heerlijk dessert waar iedereen van zal genieten. Je kunt veilig experimenteren met gelei, de frambozenbasis verlaten en verschillende bessen en fruit toevoegen. Dit recept omvat het gebruik van frambozen als basis en het toevoegen van sinaasappel- en citroensap.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Bladgelatine moet 5-10 minuten in koud water worden geweekt. Daarna moet heldere en elastische gelatine grondig worden gedroogd met een papieren handdoek om overtollige vloeistof te verwijderen.
stap 2 van de 9
Snijd de citroen doormidden, pers het sap uit elke helft. Hiermee maak je 2 eetlepels citroensap.
stap 3 van de 9
Laat een kleine hoeveelheid frambozen over om de afgewerkte gelei te versieren. Doe de overige frambozen in een blenderkom en hak tot puree. Daarna moet de bessenmassa door een fijne zeef worden geveegd.
stap 4 van de 9
Giet het resulterende frambozenmengsel in een handige container. Voeg hier citroensap (1 el. L.) en poedersuiker toe. We mengen alles zodat de massa homogeen is.
stap 5 van de 9
Pers sap uit sinaasappels. Om gelei te maken, heb je 100-150 ml vers geperst sinaasappelsap nodig.
stap 6 van de 9
Giet het sinaasappelsap in een pan, voeg het resterende citroensap (1 eetlepel) toe. We zetten de pan met de inhoud op laag vuur en brengen aan de kook.
stap 7 van de 9
Haal de pan met heet sap van het vuur, voeg bladgelatine toe en roer, waardoor de gelatine volledig oplost. Als het sap botten bevat, kun je het door een zeef halen.
stap 8 van de 9
Giet een kleine hoeveelheid cider bij de frambozenpuree. Voeg hier na het mengen sinaasappelsap met gelatine aan toe. Schenk onder voortdurend roeren de resterende cider erbij. Opgemerkt moet worden dat cider veilig kan worden vervangen door champagne of mousserende wijn. Om gelei te maken, kun je ook gewoon appelsap als vloeibare basis gebruiken.
stap 9 van de 9
Verdeel de resulterende fruit-frambozenmassa in vormen of glazen en zet in de koelkast om te stollen.
Garneer met verse frambozen als ze klaar zijn.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *