Fruitpilaf met rijst en gedroogd fruit
0
912
Keuken
Oosters
Calorie-inhoud
196.5 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
3,9 gram.
Vetten *
2 gr.
Koolhydraten*
42,9 gram
Waarom experimenteer je niet en kook je pilaf met gedroogd fruit? Zo'n gerecht blijkt zoet, zeer interessant van smaak, behoorlijk bevredigend en aantrekkelijk te zijn. Losse rijst met heldere stukjes fruit zal vooral kinderen aanspreken. Bij het serveren kan pilaf met honing worden gegoten en met noten worden besprenkeld - dit zal voordelen en extra smaakschakeringen toevoegen. Om ervoor te zorgen dat de granen niet aan elkaar plakken en een kruimelige textuur geven, nemen we langkorrelige rijst: wit, gestoomd, bruin - kies naar smaak. Voor het koken raden we aan een multicooker te gebruiken - dit zal het proces aanzienlijk vereenvoudigen. Als het er echter niet is, wordt het niet slechter op het fornuis.
Ingrediënten
Kookproces
Rijst wordt grondig gewassen in verschillende wateren om overtollig zetmeel af te wassen. Na het spoelen moet er water door de heldere rijst worden gemorst. Doe de korrels in een kom en bedek ze een uur met koud water. Inweken is natuurlijk optioneel en je kunt meteen beginnen met het koken van pilaf. Maar als je bruine, ongepolijste rijst gebruikt, kun je het weken beter niet negeren, zodat de pilaf veel sneller gaar is.
Sluit het deksel van de multicooker en kook het gerecht in de "Pilaf" -modus tot het einde van het programma. Als we in een koekenpan koken, bedekken we deze ook met een deksel, brengen we de inhoud op hoog vuur aan de kook, verminderen dan het vuur tot een minimum en koken pilaf ongeveer dertig tot veertig minuten tot ze zacht zijn.
Eet smakelijk!