Funchoza groente
0
1276
Keuken
Aziatisch
Calorie-inhoud
52,5 kcal
Porties
2 poort.
Kooktijd
15 minuten.
Eiwitten *
2,6 gram.
Vetten *
3,5 gram.
Koolhydraten*
6,9 gram.
Plantaardige funchose is een geweldige combinatie van verse groenten, Koreaanse bonennoedels, hartige saus en sesamzaadjes. Zo'n interessante en smakelijke salade is trouwens perfect tijdens de vastenperiode, omdat deze alleen plantaardige producten bevat. Dankzij de grote verscheidenheid aan groenten blijkt funchose kleurrijk en sappig te zijn, bevat het een grote hoeveelheid vitamines en vult de originele saus het gerecht aan met heldere tonen van limoen gecombineerd met honing en sesamolie.
Ingrediënten
Kookproces
Laten we beginnen met het maken van de saus: spoel de limoen, verwijder de schil en pers het sap uit. Pel de knoflook en haal deze door een pers. Meng in een kom limoensap, sesamolie, honing en sojasaus, voeg knoflook en limoenschil, plantaardige olie toe. Meng alles goed, wrijf de knoflook en de rasp een beetje in, laat de saus 5-10 minuten trekken, terwijl we de groenten bereiden.
We wassen de komkommer, schillen de schil en snijden deze in dunne reepjes. Schil de wortelen, spoel ze af en snijd ze in dunne reepjes, zoals Koreaanse wortelen. We wassen de bleekselderij en snijden hem in dunne ringen. We wassen de paprika's, verwijderen de zaden en snijden in dunne reepjes. We wassen de chilipepers, verwijderen de zaadjes en snijden in dunne halve ringen. Pel de ui, spoel af en snijd in dunne halve ringen. Snijd de funchoza in kleine stukjes met een keukenschaar, zodat het handig is om hem samen met groenten te pakken, in een slakom te doen, groenten toe te voegen. Breng op smaak met saus en meng goed. Bestrooi funchose met sesamzaadjes en gehakte peterselie. De groente funchose is klaar, eet smakelijk!