Funchoza met vlees en radijs

Droog het varkensvlees en snij in dunne reepjes over de vezels.

Verhit de plantaardige olie in een diepe braadpan tot een hete staat en leg het gehakte vlees erin. Bak het vlees op hoge temperatuur goudbruin.

Schil en snijd de uien in dunne halve ringen. Giet de ui bij het vlees, meng en bak tot de ui transparant is. Sluit de pan met een deksel, verlaag de temperatuur van het fornuis tot laag en kook gedurende vijf minuten. Giet aan het einde een zak met vloeibare funchose-kruiden.

Leg het afgewerkte vlees met uien op een bord, laat afkoelen.

We halen de funchoza uit de verpakking en vullen deze vijf minuten met kokend water. Verwijder de afgewerkte noedels en laat de vloeistof weglopen. Giet vervolgens de noedels met het tweede zakje funchosekruiden. Schil wortelen en radijsjes, spoel ze af en droog ze af. We raspen van een rasp voor wortelen in het Koreaans. We wassen de paprika en maken hem schoon van de stengel en zaden. Snijd de paprika in dunne reepjes. We wassen ook de komkommers, drogen ze en snijden ze in dunne reepjes. Doe vlees en uien, geraspte radijs en wortelen, gesneden paprika en komkommer in een breed bord. Verhit de plantaardige olie tot heet in een pan. Pel de knoflook en haal deze door een pers. Voeg knoflook toe aan een bord en giet er hete plantaardige olie gelijkmatig over.

Meng alle ingrediënten met twee vorken en serveer.