Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho heet

Gazpacho heet

0
842
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 42 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 1,5 gram.
Vetten * 3 gr.
Koolhydraten* 7,4 gram.
* per 100gr. Product
Gazpacho heet
Inhoud

Traditionele gazpacho wordt gekoeld geserveerd. Ik stel voor een hete, aromatische gazpacho te maken die je zal verzadigen en verwarmen op een koude regenachtige avond. Zo'n soep zal zeker worden gewaardeerd door degenen die geen vlees eten en degenen die op hun dieet en figuur letten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Spoel de tomaten en paprika's goed af. Schil de paprika's van de zaden en het klokhuis, verwijder de steeltjes van de tomaten. Snijd de groenten in verschillende stukken, leg ze op een bakplaat of ovenschaal. Kruid met peper en zout, besprenkel met olijfolie. Plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak ongeveer 30 minuten.
stap 2 uit 5
Haal de gebakken groenten uit de oven.
stap 3 uit 5
Breng onmiddellijk over in een pan of pan met dikke bodem. Pel de knoflook en spoel af, passeer door een pers of rasp op een fijne rasp. Leg bij de rest van de groenten.
stap 4 uit 5
Gebruik een staafmixer om de groentemassa tot een gladde massa te malen.
stap 5 uit 5
Snijd het witbrood in blokjes en bak in een droge koekenpan onder af en toe roeren goudbruin of bak in de oven. Je kunt kant-en-klare crackers gebruiken. Versier de afgewerkte hete gazpacho met croutons en serveer in porties.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *