Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Courgette Gazpacho

Courgette Gazpacho

0
487
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 17,7 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 1,7 gram.
Koolhydraten* 3 gr.
* per 100gr. Product
Courgette Gazpacho
Inhoud

Veel mensen houden er niet van om met koken bezig te zijn. Iemand houdt gewoon niet van koken, terwijl iemand niet genoeg tijd heeft om arbeidsintensieve maaltijden te koken. Het recept voor courgette-gazpacho dat ik voorstel te maken, zal niet veel van uw tijd kosten. Zo'n gerecht kan zelfs na een dag hard werken worden bereid.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Bereid de ingrediënten voor de courgettegazpacho voor. Pel de knoflook en uien, snijd de helft van de ui af. Spoel de groenten goed af en droog ze af. Schil de paprika van zaden en kern, halveer.
stap 2 van de 6
Doe de gewassen tomaten in een diepe bak, bedek ze een paar minuten met kokend water, leg ze dan onmiddellijk in ijswater, verwijder voorzichtig de schil en snijd de steel af. Snijd de uiteinden van de courgette af. Snijd de voorbereide groenten in verschillende stukken.
stap 3 van de 6
Doe de gesneden courgette, komkommer, tomaten, paprika, uien en knoflook in een blenderkom.
stap 4 van de 6
Maal groenten tot een gladde massa.
stap 5 van de 6
Houd je van heet, pas dan de hoeveelheid knoflook en cayennepeper aan. Voeg de benodigde hoeveelheid balsamicoazijn, zout, droge basilicum en cayennepeper toe en giet de olijfolie erbij. Roer goed of klop nogmaals met een blender.
stap 6 van de 6
Plaats de afgewerkte gazpacho in de koelkast en laat ongeveer 20-30 minuten afkoelen. Schik de gekoelde gazpacho met courgette op borden. Strooi er naar smaak zwarte peper over, garneer naar wens met een takje verse kruiden en serveer. Caloriearme gazpacho is aromatisch en delicaat van textuur.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *