Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Tomatengazpacho uit blik

Tomatengazpacho uit blik

0
1100
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 101 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 2,1 gram
Vetten * 2,1 gram
Koolhydraten* 22,9 gram
* per 100gr. Product
Tomatengazpacho uit blik
Inhoud

Gazpacho wordt Spaanse koude soep op basis van tomaten genoemd. Tomatensoepen gaan heel goed samen met een verscheidenheid aan kruiden en specerijen die hun smaak en aroma versterken. Zo'n voorgerecht is een geweldig alternatief voor de gebruikelijke soepen, die meestal op onze breedtegraden worden geserveerd.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Was de tomaten, leg ze 1-2 minuten in kokend water, schil ze, snijd het vruchtvlees in blokjes.
stap 2 van de 6
Was de komkommer, snijd willekeurig.
stap 3 van de 6
Was de stengels bleekselderij en snij in dunne plakjes.
stap 4 van de 6
Pel de ui en knoflook en hak ze ook fijn. Doe de gesneden tomaten, komkommer, bleekselderij, uien, knoflook, paprika uit blik, een theelepel zout en een eetlepel sherryazijn in een blenderkom. Combineer alle ingrediënten met een blender. Voeg het gesneden ciabattabrood toe en roer opnieuw.
stap 5 van de 6
Maal de ingeblikte tomaten afzonderlijk in een blender, wrijf de resulterende massa door een zeef om de overblijfselen van de schil te verwijderen. Meng de tomatenpuree met de andere gehakte ingrediënten.
stap 6 van de 6
Giet olijfolie, suiker, Tabasco-saus erbij, roer. Als je de soep wilt verdunnen, voeg dan gewoon water of mineraalwater toe. Zet de gazpacho in de koelkast om af te koelen. Bestrooi voor het serveren met verse kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *