Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Komkommer gazpacho

Komkommer gazpacho

0
647
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 54,6 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 2,3 gram
Vetten * 2,8 gram.
Koolhydraten* 9,5 gram
* per 100gr. Product
Komkommer gazpacho
Inhoud

De makkelijkste en meest zomerse variant van gazpacho is gemaakt van komkommers. Een gekoeld gerecht is zo lekker om te serveren bij warm weer. Probeer Spaanse soep voor uw lunch.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Houd een verse komkommer apart voor het serveren. Alle andere verse en licht gezouten schillen, in plakjes gesneden en in een blender gedaan.
stap 2 uit 5
De rest van de ingrediënten verdelen we over de komkommers: koriander, pekel, peper, zout, suiker, zure room, ijsblokjes en knoflook.
stap 3 uit 5
Slaan tot dat het glad is. Daarna sturen we de soep naar de koelkast. We bewaren het daar totdat het volledig is afgekoeld.
stap 4 uit 5
Schil de komkommer voor het serveren en snijd hem in kleine blokjes. Maal verse munt.
stap 5 uit 5
Giet gazpacho in kommen, voeg komkommers, munt en wat gemalen zoutcrackers toe. Kan aan tafel geserveerd worden. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *