Bietengazpacho
0
495
Keuken
Italiaans
Calorie-inhoud
14,3 kcal
Porties
2 poort.
Kooktijd
30 minuten.
Eiwitten *
0,7 gram
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
2,6 gram.
Traditionele gazpacho wordt gemaakt van tomaten, paprika's, komkommers en veel van je favoriete groenten. Ik wil een volledig ongebruikelijke gazpacho van bieten delen. Deze koude soep zal iedereen aanspreken die een gezonde levensstijl leidt, let op hun dieet en vorm.
Ingrediënten
Kookproces
Snijd de tomaten in verschillende stukken, snijd de steel af, plaats in de blenderkom. Snijd groene uien, paksoi-salade en koriander in verschillende stukken en doe ze in een blenderkom. Rasp de jonge gepelde bieten om de werking van het apparaat te vergemakkelijken en doe ze vervolgens in de blenderkom. Sluit het deksel van het apparaat en maal tot een gladde massa.
Breng op smaak met zout en zwarte peper. Meng grondig. Zet 10-15 minuten in de koelkast om af te koelen. Doe de gekoelde gazpacho in een diepe kom of kom, garneer met een kleine hoeveelheid geraspte bieten, gehakte koriander en een plakje tomaat. Gezonde gazpacho is evenwichtig van smaak en aromatisch.
Eet smakelijk!