Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho met groene tomaten

Gazpacho met groene tomaten

0
466
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 59,1 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 2,6 gram.
Vetten * 7,1 gram
Koolhydraten* 5,3 gram.
* per 100gr. Product
Gazpacho met groene tomaten
Inhoud

Een traditioneel Spaans gerecht voor de tweede wordt bereid met tomaten. Het gebruik van groen fruit maakt gazpacho nog origineler. De rijke kleur en aangename zuurheid van de soep zullen u bevallen bij warm weer.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Wrijf het brood in met knoflook, verzadig met olijfolie en laat even staan.
stap 2 van de 4
Verbrand groene tomaten in kokend water en pel ze af. Snijd vervolgens in 4 stukken en haal de kern eruit. Haal de peper uit de zaden en hak hem fijn.
stap 3 van de 4
Maal tomaten, paprika's en uien in een blender tot een gladde massa. Klop het brood apart in olie met azijn, zout en knoflook. Mix vervolgens beide mengsels tot een glad beslag. Laat afkoelen in de koelkast
stap 4 van de 4
Giet de gekoelde soepbodem in kommen. We vullen met witte droge wijn en ijswater. Serveer met croutons, verse kruiden of groenten. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *