Gazpacho klassiek recept
0
475
Keuken
Italiaans
Calorie-inhoud
36,3 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
80 minuten
Eiwitten *
0,7 gram
Vetten *
4,5 gram.
Koolhydraten*
4,4 gram.
Ik stel voor gazpacho te maken volgens het klassieke recept. Koud gesneden groentesoep bezorgt u een onvergetelijk gastronomisch genot. De perfecte combinatie van frisse smaken zal je opvrolijken. Ik raad aan om gazpacho in het seizoen te bereiden met verse groenten en bij voorkeur van groenten die met je eigen handen zijn gekweekt.
Ingrediënten
Kookproces
Schil de uien (ik heb rood gebruikt, dat is minder bitter) en snijd ze in verschillende stukken. Snijd de paprika uit blik in verschillende stukken. Doe de voorbereide groenten in een blenderkom. Je kunt alle ingrediënten in een groot blenderglas doen en meteen malen, maar mijn blender is klein, dus ik kook op deze manier.
Breng de resulterende massa over naar een container met de rest van de gehakte ingrediënten. Schil de overige komkommer, indien nodig, en snij in kleine blokjes. Breng over naar een container met gazpacho. Voeg naar smaak Tabascosaus, zout, zwarte peper, olijfolie en rode wijnazijn toe. Meng grondig.
Eet smakelijk!