Gazpacho aardbei
0
409
Keuken
Italiaans
Calorie-inhoud
25,6 kcal
Porties
2 poort.
Kooktijd
45 minuten
Eiwitten *
0,5 gram
Vetten *
3,4 gram.
Koolhydraten*
2,8 gram.
Ik stel voor om een ongebruikelijke aardbeiengazpacho te maken met een interessante combinatie van ingrediënten. Een gekoeld gerecht blijkt geurig en perfect verfrissend op een warme dag. Kies vlezige tomaten voor het gerecht, deze geven de gazpacho een dikke, puree-achtige textuur.
Ingrediënten
Kookproces
Bereid de benodigde ingrediënten voor de aardbeiengazpacho voor. Kies zoete soorten aardbeien. Sorteer de aardbeien, was ze grondig en laat ze drogen. Spoel de vlezige tomaten en de basilicumblaadjes goed af en droog ze af. Als je wilt, kun je de tomaten schillen. Bewaar een paar aardbeien voor de garnering.
Snijd het bereide voedsel in verschillende delen. Doe de gehakte ingrediënten en basilicumblaadjes in een blenderkom en maal tot een gladde massa. Voeg de benodigde hoeveelheid citroensap, Tabasco saus, olijfolie, zout en zwarte peper toe aan de geklopte massa. Roer goed door of klop nogmaals met een blender.
Snijd de overige aardbeien in dunne plakjes. Wees creatief en versier een verfrissend gerecht met aardbeienblaadjes. Een licht gerecht is heerlijk voor een laat diner en schaadt je figuur niet. Houd je van pittig of juist niet van pittig, pas dan de hoeveelheid Tabascosaus aan. Als je geen saus hebt, kun je ook zonder.
Eet smakelijk!