Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho met avocado

Gazpacho met avocado

0
546
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 66,6 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 2,6 gram.
Vetten * 5,5 gram.
Koolhydraten* 2 gr.
* per 100gr. Product
Gazpacho met avocado
Inhoud

Gazpacho met de toevoeging van avocado blijkt erg mals en bevredigend te zijn. De aromatische soep wordt koud geserveerd en is ideaal voor de lunch.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Verwijder de schil van de komkommers en snijd de staarten af. Kook de groenten 10 minuten in kokend water, laat ze afkoelen en hak ze fijn.
stap 2 van de 6
Pers het sap uit de limoen in een aparte kom. We voegen het later toe aan de soep.
stap 3 van de 6
Snijd de avocadoschil af, haal de pit eruit. Snijd de vrucht zelf.
stap 4 van de 6
Combineer komkommer, avocado, peterselie, citroensap, zout en peper in een blender. Maal tot een staat van pap.
stap 5 van de 6
Giet de soep in een handige container en zet in de koelkast. Laat het volledig afkoelen.
stap 6 van de 6
Giet gekoelde gazpacho in borden, bestrooi met paprika en gehakte feta. Je kunt versieren met kruiden en serveren. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *