Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho met brood

Gazpacho met brood

0
834
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 30,3 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 1,2 gram.
Vetten * 2,7 gram.
Koolhydraten* 5,7 gram
* per 100gr. Product
Gazpacho met brood
Inhoud

Ik hou van verschillende soepen, ik experimenteer vaak en bedenk iets nieuws, maar koude soepen geef ik een speciaal plekje. Ik wil een recept delen voor gazpacho met zwart brood. Deze koude soep zal je perfect helpen en je verzadigen in het hete seizoen en zal niet veel tijd kosten. Ik hou van zulke simpele recepten en deel ze met jullie.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Bereid de benodigde ingrediënten voor gazpacho met brood. Spoel tomaten, paprika, chilipepers, peterselie goed af onder stromend water en laat drogen.
stap 2 van de 10
Maak kruissneden in de tomaten.
stap 3 van de 10
Giet ze slechts een minuut met vooraf bereid kokend water en breng ze onmiddellijk over in ijswater, schil voorzichtig de schil.
stap 4 van de 10
Pel de knoflook en snij in verschillende stukken. Schil de paprika van zaden en kern, in verschillende delen gesneden. Kies chilipepers volgens uw voorkeur. Snijd de peterselie met een mes.
stap 5 van de 10
Doe de voorbereide groenten en peterselie in een blenderkom.
stap 6 van de 10
Maal tot een gladde massa. Pers de benodigde hoeveelheid citroensap uit, voeg droge basilicum, olijfolie, zout en zwarte peper toe. Meng grondig door de blender opnieuw te gebruiken. Als de consistentie te dik is, voeg dan wat drinkwater toe en roer.
stap 7 van de 10
Als je een gladde consistentie wilt, zeef je de gazpacho door een fijne zeef. En zet dan ongeveer 1 uur in de koelkast om af te koelen.
stap 8 van de 10
Snijd zwart brood in sneetjes, snijd de korst eraf en snijd ze vervolgens in middelgrote blokjes.
stap 9 van de 10
Verwarm de koekenpan goed voor. Kruid de broodvierkantjes met peper en zout, voeg eventueel een paar druppels olijfolie toe, roer om en doe in een voorverwarmde pan. Bak aan beide kanten goudbruin.
stap 10 van de 10
Doe de gekoelde gazpacho in een diepe kom. Serveer gegarneerd met geroosterde broodvierkanten en een takje verse kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *