Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho met aardbeien

Gazpacho met aardbeien

0
565
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 38,2 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 140 minuten
Eiwitten * 1 gr.
Vetten * 4,2 gram
Koolhydraten* 4,9 gram.
* per 100gr. Product
Gazpacho met aardbeien
Inhoud

Wat is er in de zomer lekkerder dan een verfrissende en gezonde gazpacho? Er zijn veel manieren om deze soep te bereiden. Dit recept beschrijft hoe je gazpacho maakt met aardbeien. Het geeft de soep een verfijnde smaak en nog meer aroma. Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Spoel de paprika, snij doormidden, verwijder de partities met zaden. Snijd de paprika's vervolgens in middelgrote plakjes (zodat de blender ze aankan).
stap 2 van de 8
Was verse komkommer grondig, schil de schil en snijd hem in kleine stukjes.
stap 3 van de 8
Was de tomaten onder stromend water en snijd ze in middelgrote plakjes. Voor de bereiding van dit gerecht kun je het beste aromatische en rijpe tomaten gebruiken. Was de aardbeien, bewaar twee bessen om later de soep te versieren.
stap 4 van de 8
Doe de voorbereide groenten en aardbeien in een blenderkom, activeer deze en maal de inhoud tot puree.
stap 5 van de 8
Pers vervolgens het sap uit de halve citroen en voeg dit toe aan de soep.
stap 6 van de 8
Giet vervolgens de benodigde hoeveelheid olijfolie in de resulterende massa.
stap 7 van de 8
Voeg op het einde zout, gemalen peper en chili toe aan de soep. Als je wilt, kun je een beetje basilicum toevoegen en een paar blaadjes achterlaten om de afgewerkte gazpacho te versieren. Maal alles nog een keer fijn met een blender. Giet de soep daarna in een handige container, dek af met een deksel en zet een paar uur in de koelkast om af te koelen.
stap 8 van de 8
Giet gekoelde gazpacho in porties in borden en versier deze met aardbeien en basilicumblaadjes.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *