Gazpacho met garnalen

0
661
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 22 kcal
Porties 3 poort.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 2,2 gram.
Vetten * 2,7 gram.
Koolhydraten* 2,6 gram.
Gazpacho met garnalen

De originele en pretentieloze koude soep heeft een verbazingwekkende ongewone smaak. Wil je iets nieuws proberen en het menu diversifiëren, of het voorgerecht klaarmaken voor een feestelijke tafel, neem dan gerust dit recept in gebruik.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Giet olie in een hete koekenpan en verwarm. Giet de gepelde en ontdooide garnalen erin en bak ze al roerend 3 minuten. Zet het vuur uit en zet opzij.
stap 2 uit 5
Was en snijd de tomaten, verwijder het vel en snijd ze in grote stukken. Breng ze over naar een blender.
stap 3 uit 5
Pel de ui, spoel af, hak grof en doe bij de tomaten. Snijd de schil van de komkommer, hak hem fijn en doe in een kom. Leg de gepelde teentjes knoflook en stukjes peper bij de rest van de ingrediënten. Draai het hele mengsel door de puree.
stap 4 uit 5
Voeg tomatensap, azijn, zout en peper toe en roer goed door.
stap 5 uit 5
Zet de soep 20 minuten in de koelkast. Leg bij het serveren een paar garnalen op een bord, giet er koude gazpacho bij en voeg een peterselieblad toe.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *