Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho met bleekselderij

Gazpacho met bleekselderij

0
922
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 31,9 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 180 minuten
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 1,8 gram.
Koolhydraten* 2,2 gram.
* per 100gr. Product
Gazpacho met bleekselderij
Inhoud

Een heel eenvoudige en gezonde soep, gazpacho zal je verfrissen bij warm weer. Het is zeer snel bereid van zorgvuldig geraspte verse groenten; je kunt naar eigen smaak kruiden en citroensap toevoegen. Zo'n soep kan zelfs in het dieetmenu worden opgenomen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 9
Was de tomaten, maak een kruiselings sneetje op elke groente en dompel ze een paar minuten in kokend water. Trek vervolgens, beginnend bij de snede, de huid lichtjes af. Snijd de tomatenpulp in blokjes.
stap 2 van de 9
Was de bleekselderij, snij in kleine blokjes.
stap 3 van de 9
Was komkommers, als hun schil ruw is, schil ze dan. Snijd de komkommers in kleine stukjes.
stap 4 van de 9
Was de peper, snij doormidden, verwijder de tussenschotten en zaden, hak het vruchtvlees willekeurig fijn.
stap 5 van de 9
Pel de uien en hak ze fijn.
stap 6 van de 9
Breng alle gehakte groenten over in een blenderkom en hak tot een gladde massa.
stap 7 van de 9
Meng in een aparte kom olijfolie en gehakte knoflook.
stap 8 van de 9
Voeg olijfolie met knoflook, zout en kruiden naar smaak toe aan de groentemassa. Maal de gazpacho nogmaals fijn met een blender. Als de soep erg dik blijkt te zijn, verdun deze dan met water of tomatensap.
stap 9 van de 9
Zet de gazpacho 2-3 uur in de koelkast om af te koelen. Serveer gazpacho met bleekselderij, gegarneerd met kruiden en paneermeel.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *