Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Rauwe gazpacho

Rauwe gazpacho

0
440
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 33,9 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 4 uur
Eiwitten * 1 gr.
Vetten * 2,1 gram
Koolhydraten* 3,6 gram.
* per 100gr. Product
Rauwe gazpacho
Inhoud

Gazpacho is een veel voorkomend gerecht onder raw foodists. Voor de bereiding worden inderdaad alleen verse groenten en fruit gebruikt, gemalen in een blender.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Was de tomaten, maak er kleine inkepingen in, dompel ze 2-3 minuten in kokend water. Schil vervolgens de groenten en snijd ze in vieren.
stap 2 van de 6
Was de komkommers, schil ze en snijd ze in verschillende stukken.
stap 3 van de 6
Was de paprika's, halveer ze, verwijder de partjes en de zaden, snijd het vruchtvlees in verschillende stukken.
stap 4 van de 6
Pel de knoflook. Doe groenten en knoflook in een blenderkom, hak de ingrediënten tot een gladde massa.
stap 5 van de 6
Giet het groentemengsel in een pan, voeg olijfolie, zout en peper naar smaak toe, pers het sap van een halve citroen uit. Als je een dunnere consistentie wilt, voeg dan de benodigde hoeveelheid water toe. Zet de gazpacho 2-4 uur in de koelkast.
stap 6 van de 6
Giet gekoelde gazpacho in borden, garneer met takjes kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *