Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho in een blender

Gazpacho in een blender

0
783
Keuken Italiaans
Calorie-inhoud 37,4 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 1,3 gram.
Vetten * 2,8 gram.
Koolhydraten* 6,4 gram.
* per 100gr. Product
Gazpacho in een blender
Inhoud

Gazpacho in een blender is een traditionele groentesoep, oorspronkelijk afkomstig uit Spanje. Dit smakelijke en aromatische voorgerecht is vooral in de zomer populair, omdat het je dorst perfect verzadigt en lest, zodat je je voor de lunch kunt beperken tot alleen gazpacho. Zo'n delicate en sappige soep zal zeker bij de smaak van uw gezin passen!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Pel de knoflook. Maal de knoflook en het zout in een vijzel. Breek het witte zwarte brood in stukjes, voeg het toe aan de vijzel met knoflook en zout, plet.
stap 2 van de 8
Giet olijfolie in een vijzel, plet alles goed. Laat de massa even trekken.
stap 3 van de 8
Schil de rode ui, hak fijn, doe in een aparte kom en giet rode wijnazijn.
stap 4 van de 8
Verbrand de tomaten met kokend water, pel ze af. Snijd de tomaten in vieren en verwijder de zaadjes. Was komkommers, schil, snijd ze in grote blokjes.
stap 5 van de 8
Was de Bulgaarse paprika's, vet in met plantaardige olie en leg ze in een ovenschaal. Bak de paprika's 10 minuten in de oven op 200 graden.
stap 6 van de 8
Verwijder de schil en ingewanden van de afgewerkte paprika's.
stap 7 van de 8
Was de peterselie, droog op keukenpapier, hak fijn. Maal peterselie, paprika, tomaten, komkommers, rode ui en vijzel in een blender tot een gladde massa.
stap 8 van de 8
Verdun de gazpacho in een blender met tomatensap. Serveer gekoelde gazpacho. De verfrissende Spaanse soep is klaar!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *