Suikerglazuur voor cake gemaakt van poedersuiker, gelatine en citroen

0
1895
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 136 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 0,5 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 32 gr.
Suikerglazuur voor cake gemaakt van poedersuiker, gelatine en citroen

De kers voor de cake gemaakt van poedersuiker, gelatine en citroen smaakt naar gelatineuze snoepjes. Het is elastisch, waardoor het gelijkmatig op de "doppen" van paaskoekjes past en sneeuwwit is. Het verkruimelt niet tijdens opslag en snijden, wat ook het onbetwistbare voordeel is.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Week gelatine in 2 eetlepels koud water. Roer en laat zwellen. Giet de poedersuiker en vanilline in een pan met diepe bodem. Giet in water en roer.
stap 2 uit 5
Was de citroen en pers het sap eruit. Ongeveer 1-2 theel. Focus op je smaak. Voeg citroensap toe aan suikersiroop.
stap 3 uit 5
Zet de pan op het fornuis. Breng de suikersiroop onder voortdurend roeren aan de kook. Haal van het vuur en voeg gezwollen gelatine toe. Roer de suikermassa totdat de gelatine volledig is opgelost.
stap 4 uit 5
Nadat de gelatine is opgelost in de suikermassa, begint u deze te kloppen. Houd er rekening mee dat de suikermassa nog warm moet zijn. Klop ongeveer 5-6 minuten, tot het mengsel stevig en helder wit is.
stap 5 uit 5
Doe het afgewerkte glazuur in een steelpannetje in een bak met warm water zodat het niet onnodig indikt terwijl je de taarten ermee bedekt. Het is handig om het glazuur met een spatel of penseel op de paascakes aan te brengen. Bevestig het zoetwarendecor direct van bovenaf, anders wordt het bevroren glazuur niet extra versierd. Mooie paastaarten versierd met glanzend en sneeuwwit glazuur zijn klaar om je feestelijke zondagse tafel te versieren.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *