huis
➠ Paastaarten
➠ Recepten voor Pasen 2021
➠ De kers voor de paastaart om te voorkomen dat hij blijft plakken

De kers voor de paastaart om te voorkomen dat hij blijft plakken

1856

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 224,5 kcal

Porties 10 poort.

Kooktijd 15 minuten.

Eiwitten * 2 gr.

Vetten * 0,4 gram

Koolhydraten* 50,4 gram

De kers voor de paastaart om te voorkomen dat hij blijft plakken

Inhoud

Paastaarten worden feestelijk gemaakt door de "sneeuwwitte hoed" met strooisels bovenop deze gebakjes, en elke huisvrouw wil dat het niet aan haar handen plakt en niet afbrokkelt. U wordt uitgenodigd om zo'n glazuur te bereiden op basis van suiker, citroensap en gelatine. Het glazuur hardt snel uit, blijft goed in vorm en heeft een aangename citroensmaak.

Ingrediënten

kristalsuiker 100 gram Eetbare gelatine 1 eetl Water 130ml. Citroensap 2 eetlepels

Kookproces

Meet eerst alle ingrediënten voor het glazuur af in de hoeveelheid die in het recept staat.

Giet een beetje (30 ml) koud water in een kom om gelatine te maken, roer en laat 10 minuten opzwellen.

Giet de rest van het water in een kleine pan, voeg suiker toe en zet op laag vuur. Roer de suiker totdat deze volledig is opgelost en als de siroop kookt, zet je het vuur uit.

Doe vervolgens de gezwollen gelatine bij de hete siroop en roer met een spatel om de gelatine zo goed mogelijk op te lossen.

Klop vervolgens de siroop met gelatine met een mixer en op maximale snelheid. Wanneer de opgeklopte massa begint te schuimen en in volume toeneemt, giet je er citroensap bij en klop je nog 3-8 minuten, want het is de citroen die het glazuur doet glanzen.