huis
➠ Paastaarten
➠ Recepten voor Pasen 2021
➠ Witte chocolade paascake frosting

Witte chocolade paascake frosting

2272

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 168 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 15 minuten.

Eiwitten * 1,8 gram.

Vetten * 10,3 gram

Koolhydraten* 16,9 gram.

Inhoud

Voor degenen die ervan houden wanneer de paascakes worden versierd met zoet glazuur, raden we aan een witte chocoladecoating te maken. Het heeft een milde, romige zoete smaak die goed uithardt op het oppervlak van gebakken goederen. Wanneer het wordt gesneden, is dit glazuur niet plastic en zal het licht breken. Als u echter een zachtere consistentie en viscositeit wilt, kunt u dit aanpassen tijdens de smeltfase van de romige chocolade.

Ingrediënten

Boter 15 gr. witte chocolade 100 gram Crème 10% 1 - 4 eetlepels

Kookproces

Breek de witte chocolade in kleine stukjes. Je kunt gewone chocoladerepen gebruiken of culinaire restjes nemen.

Doe de gehakte chocolade in een vuurvaste kom of steelpan en giet de room erover. Als je een dik, broos glazuur wilt, voeg dan een of twee eetlepels room toe. Als je het glazuur zachter, plastic, wilt, giet er dan drie tot vier eetlepels room in.

We zetten de gerechten met chocolade en room op het fornuis in een waterbad. Verwarm de massa op minimaal vuur en onder constant roeren tot deze volledig homogeen is. Alle stukjes chocolade moeten smelten.