huis
➠ Recepten op de grill
➠ Vis op de grill
➠ Roze zalm op kolen

Roze zalm op kolen

1391

Keuken Europese

Calorie-inhoud 58,9 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 5 gr.

Vetten * 3,4 gram.

Koolhydraten* 5,3 gram.

Inhoud

Roze zalm is een vetarme vis, rijk aan eiwitten en bovendien geen duur product. Roze zalm wordt meestal in de oven gebakken of gezouten. Ik stel voor om roze zalm op de grill te koken, maar vul ze eerst met groenten. Het gerecht blijkt sappig en aromatisch te zijn.

Ingrediënten

Roze zalm 1 pc. Ui 2 stuks. Wortel 2 stuks. Knoflook 3 tand. Citroen 0,5 st. Zout smaak Grond zwarte peper smaak Plantaardige olie om te frituren Groenen optioneel

Kookproces

Bereid de benodigde ingrediënten voor het gerecht voor. Was de wortelen, schil met een dunschiller. Pel de ui of rode ui.

Neem het roze zalmkarkas, ontdooi het indien nodig. Reinig van binnenuit. Spoel grondig onder stromend water en dep droog met keukenpapier of servetten. Pel de knoflook en hak met een mes fijn.

Snijd de gepelde uien in dunne ringen. Rasp de wortelen op een grove rasp. Verhit de pan goed, voeg een beetje plantaardige olie toe, doe de groenten, bak, af en toe roeren, zout en peper, giet citroensap. Roer, haal van het vuur en laat iets afkoelen, vul de voorbereide roze zalm met de vulling.