huis
➠ Visgerechten
➠ Roze zalm in de oven
➠ Roze zalm onder een bontjas

Roze zalm onder een bontjas

3803

Keuken Europese

Calorie-inhoud 117,1 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 10,3 gram

Vetten * 8,3 gram.

Koolhydraten* 3,1 gram

Inhoud

Roze zalmfilet is in de regel een beetje droog, maar gepekeld in citroensap met kruiden en gebakken onder een vacht van tomaat en kaas, verandert het in het meest delicate en sappige gerecht, dat zowel warm als koud even lekker is.

Ingrediënten

Roze zalm 700 gr. Verse tomaten 3 stuks. Kaas 100 gram Citroen 0,5 st. Zout 0,5 theelepel Kruiden (optioneel) 1 theelepel Plantaardige olie 1 eetl

Kookproces

Verwijder de schubben van de vis, spoel goed af en dep af met keukenpapier. Snijd in stukjes van 3 cm Leg de roze zalm in een kom, pers het sap van een halve citroen erin en bestrooi met kruiden, als er geen zout in zit, zout. Laat 15 minuten intrekken.

Was de tomaten en snij in cirkels. Leg een stukje roze zalm op de folie, geolied tot de grootte van de vis.

Leg er 1 cirkel tomaat op.

Wikkel de folie over de bovenkant van de vis en wikkel de zijkanten. Wikkel elk stuk vis zo. Leg de enveloppen op een bakplaat en bak ze 20 minuten in de oven op 220 graden.