huis
➠ Visgerechten
➠ Gebakken roze zalm in een pan
➠ Roze zalm met groenten in een pan

Roze zalm met groenten in een pan

2197

Keuken Europese

Calorie-inhoud 119,6 kcal

Porties 5 poort.

Kooktijd 85 minuten

Eiwitten * 6,1 gram

Vetten * 5,4 gram

Koolhydraten* 18,6 gram

Inhoud

Ik stel voor om sappige roze zalm met groenten in een pan in zure roomsaus te koken. Delicaat aromatisch gerecht kan als stand-alone gerecht op tafel worden geserveerd, of u kunt uw favoriete bijgerecht bereiden. Dit gerecht is perfect voor een heerlijke en stevige lunch.

Ingrediënten

Kookproces

Neem een roze zalmkarkas, ontdooi het indien nodig. Reinig van binnenuit. Spoel grondig onder stromend water en dep droog met keukenpapier of servetten.

Snijd het hoofd, de staart en de vinnen af. Snijd in porties.

Was de wortelen en schil ze met een dunschiller, rasp ze op een grove rasp. Pel de uien en snijd ze in dunne halve ringen.

Verwarm de koekenpan goed op middelhoog vuur. Zout en peper porties roze zalm, aan beide kanten goed door tarwebloem rollen, eventueel vervangen door paneermeel. Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in. Schik de stukjes roze zalm en bak ze aan beide kanten goudbruin.

Verwarm de koekenpan goed op middelhoog vuur. Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in. Voeg gehakte groenten toe en bak tot ze gaar zijn. Breng op smaak met zout en zwarte peper.