Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Visgerechten
  3. ➠ Gebakken roze zalm in een pan
  4. ➠ In zure room gestoofde roze zalm met wortel en ui

In zure room gestoofde roze zalm met wortel en ui

0
1580
Keuken Europese
Calorie-inhoud 128,4 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 7,7 gram
Vetten * 10,6 gram.
Koolhydraten* 8,9 gram
* per 100gr. Product
In zure room gestoofde roze zalm met wortel en ui
Inhoud

Nog niet zo lang geleden ontdekte ik voor mezelf een ander recept voor sappige en malse roze zalm. Roze zalm gestoofd in zure room met wortelen en uien zal je favoriete bijgerecht perfect aanvullen. Het zal er ook geweldig uitzien als een op zichzelf staand gerecht.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Ontdooi roze zalm en was daarna goed in stromend koud water. Verwijder staart, kop en vinnen, verwijder dan de ingewanden en spoel goed af. Droog het voorbereide karkas met keukenpapier en verwijder vervolgens voorzichtig de rand en de resterende botten. Snijd de resulterende roze zalmfilet in middelgrote stukken.
stap 2 van de 7
Combineer de benodigde hoeveelheid bloem en zout in een klein bord, meng goed. Rol de roze zalmfilets aan beide kanten in het resulterende droge mengsel. Verhit een diepe koekenpan met dikke bodem op middelhoog vuur. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid plantaardige olie toe en bak de roze zalmplakken aan beide kanten goudbruin.
stap 3 van de 7
Pel de uien, spoel ze af met koud water en snijd ze in kleine blokjes. Neem een ​​tweede braadpan, verwarm goed, giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in en doe uien, bak tot ze zacht zijn.
stap 4 van de 7
Spoel de wortelen grondig onder stromend water met een groenteborstel, schil ze vervolgens met een dunschiller, rasp de geschilde wortelen op een grove rasp. Doe de geraspte wortelen in een pan met de uien en meng goed. Fruit de groenten tot de wortelen zacht zijn.
stap 5 van de 7
Doe groenten in een koekenpan op roze zalm, voeg zout en zwarte peper naar smaak toe, en voeg eventueel ook kruiden voor vis toe, goed mengen.
stap 6 van de 7
Voeg ten slotte de benodigde hoeveelheid zure room toe, dek de pan af met een deksel, zet het vuur lager en kook het gerecht 25 minuten.
stap 7 van de 7
Serveer de bereide gestoofde roze zalm in zure room met wortelen en uien in porties.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *