Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Visgerechten
  3. ➠ Roze zalm in de oven
  4. ➠ Roze zalm in de oven, heel in de hoes

Roze zalm in de oven, heel in de hoes

0
1533
Keuken Europese
Calorie-inhoud 165,4 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 3 uur
Eiwitten * 10,7 gram
Vetten * 5,5 gram.
Koolhydraten* 51,5 gram
* per 100gr. Product
Roze zalm in de oven, heel in de hoes
Inhoud

Roze zalm is heerlijk als je hem heel bakt in een sleeve, gevuld met schijfjes citroen. Het sap dat uit de vis stroomt, laat hem goed weken en maakt droog visvlees zacht.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Was de vis grondig, darm en droog op keukenpapier. Meng zout met suiker.
stap 2 van de 7
Giet gemalen peper, basilicum bij zout en suiker.
stap 3 van de 7
Verwijder de schil van de helft van de citroen en voeg toe aan de kruiden, giet de plantaardige olie erbij en roer. De marinade is klaar.
stap 4 van de 7
Rasp roze zalm van binnen en van buiten met dit mengsel. Snijd 4-5 cirkels van de citroen met intacte schil, leg de vis erin, stuur er een paar takjes dille naar toe.
stap 5 van de 7
Zet roze zalm in de koelkast en marineer 2 uur.
stap 6 van de 7
Doe het hele karkas in een braadhuls, zet de randen vast met clips. Leg de vis in een zak op een bakplaat en zet 40 minuten in een op 190 graden verwarmde oven.
stap 7 van de 7
Haal de afgewerkte roze zalm uit de zak en serveer, garneer met partjes citroen.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *