Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Recepten op de grill
  3. ➠ Vis op de grill
  4. ➠ Roze zalm in folie op kolen

Roze zalm in folie op kolen

0
1968
Keuken Europese
Calorie-inhoud 63,7 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 5,9 gram
Vetten * 4,2 gram
Koolhydraten* 4,7 gram.
* per 100gr. Product
Roze zalm in folie op kolen
Inhoud

Roze zalm gebakken in folie over houtskool behoudt perfect de natuurlijke smaak van deze vis. Het past goed bij diverse bijgerechten en verse groenten. De vis is snel klaar en heeft niet veel kruiden nodig. Het is aan te raden om de saus bij de gebakken roze zalm te serveren. Dit gerecht zal zowel een feestelijke als een gewone tafel versieren.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Maak eerst het roze zalmkarkas klaar om te braden. Schil de vis, verwijder de kop, ingewanden en vinnen en was hem goed. Je kunt de roze zalm bakken met een heel karkas, je kunt in stukken snijden en de botten verwijderen, je kunt de vis in filets snijden.
stap 2 uit 5
Pel de ui en snijd hem in dunne halve ringen. Snijd de gepelde knoflook in dunne plakjes. Spoel verse kruiden af, droog ze af met een servet en hak ze fijn. Doe deze groenten in een aparte kom, voeg het sap van een halve citroen, zout en peper naar smaak toe en roer.
stap 3 uit 5
Besmeer de stukjes folie met een beetje plantaardige olie. Verdeel er wat van het groentemengsel over. Leg er een stuk vis op en giet er olie over. Leg de tweede plak erop en leg er wat van de groenten op.
stap 4 uit 5
Wikkel de folie strak met een envelop zodat het sap er niet uit kan stromen. Leg de stukjes roze zalm in aluminiumfolie op een rooster en kook 15-25 minuten op houtskool, afhankelijk van de grootte van de stukjes en de hitte van de kolen. Roze zalm op houtskool wordt heel snel gebakken.
stap 5 uit 5
Maak terwijl de roze zalm kookt een heerlijke zure roomsaus. Meng hiervoor zure room, eventueel gehakte noten, zout en verse kruiden in een aparte kom.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *