Roze zalm in folie met zure room
0
2079
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
117,8 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
55 minuten
Eiwitten *
8,9 gram
Vetten *
9,7 gram
Koolhydraten*
4 gr.
Roze zalm gebakken in folie met zure room ziet er spectaculair en feestelijk uit en is tegelijkertijd heel eenvoudig te bereiden. Het moeilijkste en meest nauwgezette is om de vis in filets te snijden en alle botten te verwijderen. Dan blijft het alleen nog om de vis in te vetten met zure roomsaus en uien en kaas toe te voegen - de oven doet de rest.
Ingrediënten
Kookproces
Spoel de roze zalm, verwijder de schubben, darmen, snijd de vinnen en de kop eraf. Snijd de vis in de lengte in twee helften, waarbij de snede evenwijdig aan de nok is. Verwijder het wervelbot en de kleine botten die eruit steken. Droog de voorbereide filet met een papieren handdoek. Bestrooi de vis met zout en zwarte peper en wrijf met je handen de kruiden in het vruchtvlees. Laat de filet marineren terwijl we de saus bereiden.
We maken een stuk folie klaar dat past bij de grootte van de vis. Smeer met plantaardige olie om plakken te voorkomen. We leggen roze zalm op geoliede folie, heffen de randen van de folie op en maken zijkanten. Smeer zure roomsaus op de filet en leg halve ringen van de ui op de saus. Wrijf de kaas op een grove rasp en strooi de roze zalm erover.
Eet smakelijk!