huis
➠ Visgerechten
➠ Gebakken roze zalm in een pan
➠ Roze zalm in beslag op bier

Roze zalm in beslag op bier

1974

Keuken Europese

Calorie-inhoud 156,1 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 40 minuten

Eiwitten * 13,3 gram.

Vetten * 8,7 gram

Koolhydraten* 23,3 gram.

Inhoud

Ik kook niet vaak gebakken vis. Meestal bak ik het in de oven, het komt er sneller en gemakkelijker uit. Maar vandaag wil ik een heerlijk recept met je delen voor gebakken roze zalm in bierbeslag.

Ingrediënten

Roze zalm 1.5KG Plantaardige olie om te frituren Zout 1 theelepel Grond zwarte peper smaak Tarwemeel 100 gram Knoflook smaak Paprika smaak Ei 1 pc. Bier (licht) 500 ml

Kookproces

Verwarm de pan goed voor. Giet er veel plantaardige olie in zodat het ongeveer de helft van de hoogte van de pan inneemt. Schil het roze zalmkarkas van ingewanden en vinnen. Spoel grondig onder stromend water en dep droog met keukenpapier. Snijd in porties.

Combineer zout, zwarte peper, paprika en droge knoflook in een diepe kom. Breek een kippenei, voeg de benodigde hoeveelheid tarwebloem toe. Roeren. Schenk er een halve liter light bier bij en breng met een garde of mixer tot een uniforme consistentie.