Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Visgerechten
  3. ➠ Gebakken roze zalm in een pan
  4. ➠ Roze zalm in beslag met mayonaise en bloem

Roze zalm in beslag met mayonaise en bloem

0
2220
Keuken Europese
Calorie-inhoud 225 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 12,4 gram.
Vetten * 17,4 gram
Koolhydraten* 26,4 gram.
* per 100gr. Product
Roze zalm in beslag met mayonaise en bloem
Inhoud

Roze zalm is een gezonde, betaalbare en redelijk goedkope vis die in veel verschillende recepten gebruikt kan worden. Vandaag stel ik voor om roze zalm in beslag met mayonaise en bloem te koken. Zo'n gerecht ziet er geweldig uit op een feestelijke tafel. Roze zalm blijkt sappig en ongelooflijk lekker te zijn, probeer het zeker en je zult er geen spijt van krijgen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
De eerste stap is het verwerken van roze zalm. Verwijder het hoofd en de staart en verwijder vervolgens de ingewanden en vinnen. Spoel de vis grondig onder stromend water en dep hem vervolgens droog met keukenpapier. Snijd de voorbereide roze zalm in de lengte door en verwijder voorzichtig alle botten.
stap 2 van de 10
Trek vervolgens de huid eraf.
stap 3 van de 10
Snijd de voorbereide roze zalm in kleine stukjes, zout en meng goed. Laat het even opzij.
stap 4 van de 10
Bereid het beslag voor. Schil de uien, spoel ze onder stromend water en hak ze in een blenderkom of rasp ze op een fijne rasp. Doe de gesnipperde ui in een diepe bak.
stap 5 van de 10
Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid mayonaise toe en breek het kippenei, zout een beetje en meng de resulterende massa grondig tot een homogene consistentie.
stap 6 van de 10
Voeg vervolgens geleidelijk tarwebloem toe en meng opnieuw met een vork.
stap 7 van de 10
Doe de voorbereide roze zalm in het voorbereide beslag en meng goed.
stap 8 van de 10
Verhit een diepe koekenpan goed op middelhoog vuur, voeg een kleine hoeveelheid plantaardige olie toe en leg dan voorzichtig de stukjes roze zalm op korte afstand van elkaar in het beslag.
stap 9 van de 10
Bak de roze zalm aan beide kanten goudbruin.
stap 10 van de 10
Bedek een bord met keukenpapier en leg de roze zalm in het beslag zodat de overtollige olie wordt opgenomen. Doe de gekookte roze zalm in beslag in een schaal en serveer. Op deze manier gekookte roze zalm is zowel warm als koud goed.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *