Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Visgerechten
  3. ➠ Roze zalm in de oven
  4. ➠ Roze zalm in deeg

Roze zalm in deeg

0
1499
Keuken Europese
Calorie-inhoud 158,3 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 90 minuten
Eiwitten * 6,7 gram
Vetten * 6,9 gram.
Koolhydraten* 33,1 gram.
* per 100gr. Product
Roze zalm in deeg
Inhoud

Ik raad ten zeerste aan om een ​​prachtig feestelijk gerecht te bereiden met een origineel ontwerp - roze zalm gebakken in deeg. Krokant bladerdeeg past goed bij mals en sappig roze zalmvlees en paddenstoelenvulling. Roze zalm in het deeg lijkt enigszins op een vistaart.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Neem een ​​roze zalmkarkas, ontdooi het indien nodig. Verwijder de ingewanden en scheid ze van kop en staart. Spoel grondig onder stromend water en dep droog met keukenpapier of servetten. Pel de uien.
stap 2 van de 10
Scheid de roze zalmfilet van de botten en vinnen. Kruid de roze zalmfilet met viskruiden, zout, voeg naar smaak kristalsuiker en zwarte peper toe.
stap 3 van de 10
Schil de champignons en snij in dunne reepjes.
stap 4 van de 10
Hak de gepelde uien fijn.
stap 5 van de 10
Verhit de pan goed, voeg een kleine hoeveelheid plantaardige olie toe. Schik de gesnipperde uien en champignons. Bak tot ze goudbruin zijn.
stap 6 van de 10
Rol het bladerdeeg uit tot een dunne laag.
stap 7 van de 10
Leg de helft van de roze zalm in het midden, verdeel de vulling gelijkmatig over de vis en dek af met de andere helft.
stap 8 van de 10
Snijd de vrije randen van het bladerdeeg in dunne reepjes.
stap 9 van de 10
Weef de gesneden reepjes bladerdeeg tot een staartje. Vet een bakplaat in met een beetje plantaardige olie of dek af met bakpapier of folie. Leg de roze zalm in het deeg.
stap 10 van de 10
Plaats een bakplaat in een voorverwarmde oven op 200 graden en bak 50-60 minuten. Koel de gebakken roze zalm in het deeg en leg op een schaal. Serveer de roze zalm gebakken in het deeg op tafel.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *