Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Courgette
  3. ➠ Courgette gerechten
  4. ➠ Roze zalm in stukjes gebakken met aardappelen in de oven

Roze zalm in stukjes gebakken met aardappelen in de oven

0
2123
Keuken Europese
Calorie-inhoud 103,1 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 100 minuten
Eiwitten * 7,6 gram.
Vetten * 7,5 gram
Koolhydraten* 5,9 gram
* per 100gr. Product
Roze zalm in stukjes gebakken met aardappelen in de oven
Inhoud

Als je niet weet wat je moet koken voor een feestelijk feest, bied ik je een uitstekend snel en smakelijk gerecht aan. Roze zalm in stukjes gebakken met aardappelen in de oven, kost niet veel tijd en bezorgt je een onvergetelijk gastronomisch genot.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 19
Als je diepgevroren vis gebruikt, ontdooi deze dan van tevoren. Snijd vervolgens het hoofd, de staart en de vinnen af, maak de ingewanden schoon en spoel af onder water. Dep vervolgens droog met keukenpapier en snijd in steaks. Zout en peper de stukjes vis, besprenkel met een beetje citroensap, meng goed en laat even staan.
stap 2 van de 19
Schil de uien, spoel ze af onder water en snijd ze in halve ringen. Was de paprika's, schil ze van zaad en klokhuis en snij in ringen van 5 millimeter dik. Was de wortelen goed, schil ze met een dunschiller en snijd ze in plakjes. Was en droog de jonge courgette goed. Snijd de uiteinden bij en snij in plakken van ongeveer 1 centimeter dik.
stap 3 van de 19
Bereid een bakplaat voor, bekleed deze met folie en bestrijk met een beetje plantaardige olie met een siliconenborstel.
stap 4 van de 19
Was de aardappelen onder stromend water en schil ze vervolgens met een dunschiller. Snijd de geschilde aardappelen in kleine partjes. Leg de aardappelpartjes en courgetteplakken op een afgedekte bakplaat, voeg een beetje zout toe.
stap 5 van de 19
Leg de ingelegde roze zalm bovenop de aardappellaag.
stap 6 van de 19
Verdeel vervolgens de halve ringen van de ui.
stap 7 van de 19
Leg vervolgens de voorbereide wortelen en paprika's neer.
stap 8 van de 19
Was de tomaten goed in water en snijd ze in halve cirkels, nadat je de steel hebt verwijderd. Verdeel de voorbereide tomaten over de roze zalmplakjes.
stap 9 van de 19
Snijd de boter in kleine stukjes en verdeel ze gelijkmatig over de bakplaat. Voeg zout en zwarte peper toe.
stap 10 van de 19
Bereid de vulling voor. Breek kippeneieren in een kleine kom, voeg de benodigde hoeveelheid zure room toe en meng grondig tot een gladde massa.
stap 11 van de 19
Kruid met peper en zout. Roer nogmaals goed door.
stap 12 van de 19
Giet de roze zalmplakken met de resulterende saus.
stap 13 van de 19
Neem de folie en bedek de bakplaat. Plaats het vervolgens in een voorverwarmde oven op 200 graden en kook het gerecht 30-35 minuten.
stap 14 van de 19
Haal vervolgens voorzichtig de bakplaat uit de oven en verwijder de bovenste laag folie.
stap 15 van de 19
Rasp de harde kaas op een fijne rasp, strooi over de schaal en plaats de bakplaat terug in de oven voor ongeveer 10-15 minuten.
stap 16 van de 19
Haal de afgewerkte schaal voorzichtig uit de oven.
stap 17 van de 19
Spoel je favoriete greens grondig af onder water, schud overtollig vocht eraf en hak ze fijn met een scherp mes. Serveer de roze zalm, gebakken met aardappelen, in porties, gegarneerd met verse kruiden.
stap 18 van de 19
Het gerecht blijkt helder, elegant en feestelijk te zijn.
stap 19 van de 19
Roze zalm blijkt sappig en aromatisch te zijn.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *