Gebakken roze zalm
0
3219
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
225 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
25 minuten
Eiwitten *
18,5 gram
Vetten *
7 gr.
Koolhydraten*
82,7 gram
Gebakken krokante vis is een geweldige optie voor het bereiden van vis voor een feestelijke tafel of voor een familiediner. Zo eenvoudig te bereiden, maar verrassend lekker, perfect voor een aardappel- of rijstbijgerecht, of voor gestoofde groenten, jij kiest!
Ingrediënten
Kookproces
We nemen roze zalm om te koken, vers of bevroren. Bevroren - u moet eerst een beetje ontdooien. We maken de vis van de schubben schoon en verwijderen de vinnen. We maken een nette longitudinale incisie op de buik en darmen deze. We spoelen goed af met water, snijden het hoofd en de staart af. Snijd het afgewerkte karkas in kleine steaks, 3-4 centimeter breed. Doe de gesneden roze zalm in een diepe kom, voeg zout en kruiden toe voor de vis. Laat 15-20 minuten marineren.
Giet bloem in een plat bord. We zetten de pan op het vuur om op te warmen. Giet plantaardige olie in. Dompel elk stuk roze zalm goed in bloem en doe het in een hete pan zodat de stukken niet te strak aan elkaar plakken. Bak de roze zalm 2-3 minuten aan elke kant. Er moet aan worden herinnerd dat roze zalm geen erg sappige vis is en het belangrijkste is om hem niet in een pan te overbelichten, anders is hij helemaal droog. Haal de afgewerkte vis uit de pan en leg deze op een schaal.
