huis
➠ Erwtenpuree en pap
➠ Erwtenpap
➠ Erwtenpap met gerookte kipfilet

Erwtenpap met gerookte kipfilet

725

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 101,2 kcal

Porties 2 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 12,1 gram

Vetten * 5,1 gram

Koolhydraten* 18,8 gram

Inhoud

Erwten en gerookt vlees in zowel soep als pap gaan goed van smaak. Dit gerecht zal niet alleen liefhebbers van erwten aanspreken. Het is gemakkelijk en snel te bereiden, wat belangrijk is als er geen tijd is om bij het fornuis te staan. Zowel gele als groene erwten zijn geschikt voor pap, alleen moeten ze worden geplet, anders werkt de pap niet.

Ingrediënten

Spliterwten 1 eetl. Gerookte kip 200gr. Zout smaak Plantaardige olie 1 eetl rozemarijn smaak

Kookproces

Spoel de voorgeweekte erwten goed af, doe ze in een pan om pap te koken en giet koud water 15 cm boven het niveau van de erwten.

Voeg voor een frisse smaak een takje rozemarijn toe en breng de doperwten op hoog vuur aan de kook. Verwijder vervolgens het schuim van het oppervlak en verwijder de rozemarijn na een paar minuten. Kook de erwtjes 1 uur op laag vuur. Roer af en toe bij het koken van erwten.

Na deze tijd, zout en pureer de gekookte erwten naar wens met een staafmixer of in de kom van een gewone blender. Breng vervolgens de erwtenpuree over in dezelfde pan, zet op laag vuur en laat 5 minuten sudderen.