Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Erwtenpuree en pap
  3. ➠ Erwtenpap
  4. ➠ Erwtenpap met spek en uien

Erwtenpap met spek en uien

0
1802
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 54,3 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 6 uur
Eiwitten * 3,7 gram.
Vetten * 3,6 gram.
Koolhydraten* 10,1 gram
* per 100gr. Product
Erwtenpap met spek en uien
Inhoud

Hele erwten worden als gezonder beschouwd dan spliterwten. Het moet echter enkele uren worden geweekt voordat het wordt gekookt. Kook het gerecht op laag vuur, af en toe roeren om aanbranden te voorkomen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Giet de erwten in een vergiet of zeef en spoel goed af.
stap 2 uit 5
Week de gewassen erwten een nacht, maar bewaar ze niet langer dan 10 uur.
stap 3 uit 5
Spoel de geweekte erwten en kook. Breng na het koken op smaak met zout, zet het vuur lager en kook door tot de erwten gaar zijn.
stap 4 uit 5
Pel de ui en hak fijn. Snijd het spek in blokjes. Giet een beetje plantaardige olie in een pan, bak spek en uien goudbruin. Breng de gekookte erwten vervolgens over in een koekenpan en bak ze 5 minuten op laag vuur.
stap 5 uit 5
Garneer de erwtenpap voor het serveren met verse kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *